Badanie w kantonie Aargau: skażenie dioksynami u dzików to problem

W ramach badania przeprowadzonego przez kanton Argowia zbadano gleby wokół spalarni w Buchs, Turgi i Oftringen.

Pierwsze wyniki z 2022 roku wykazały znacznie niższy poziom skażenia niż w silnie skażonym obszarze Lozanny, gdzie dotknęło to około 4000 działek, jak podaje kanton w komunikacie prasowym.

• Oftringen: bardzo niski poziom dioksyn – nie stwierdzono zagrożenia.
• Turgi: warzywa i sałaty uznano za nieszkodliwe, mimo to zalecono m.in. „owce nie wypasać zbyt długo” oraz dokładne mycie buraków pastewnych.
• Buchs: w lesie Suhret w próbkach gleby z 2023 roku zmierzono podwyższone wartości; ryzyko jest lokalnie ograniczone, ale odczuwalne.

Skażenie u dzików – ale nie u saren czy grzybów

Badania populacji zwierzyny łownej dały sprzeczne wyniki:

• Grzyby i mięso sarnie wykazywały jedynie śladowe ilości dioksyn – uznaje się je za bezpieczne do spożycia.
• Mięso dzików natomiast było skażone podwyższonymi stężeniami w 5 z 17 próbek.

Powodem jest to, że dziki ryją w ziemi – w przeciwieniu do saren, które jedynie pasą się na powierzchni – i przez to szczególnie szybko wchłaniają skażone substancje. Ponadto te rozpuszczalne w tłuszczach toksyny łatwo gromadzą się w bogatej w tłuszcz tkance tłuszczowej dzików.

Wprowadzono ścisłe zasady wykorzystania mięsa

• Hobbystyczni myśliwych nadal mogą polować na dziki w lesie Suhret – każde upolowane dzikich zwierząt musi zostać zbadane w laboratorium pod kątem dioksyn i PCB.
• Mięso bez przeprowadzonego badania nie może być ani sprzedawane, ani spożywane.
• Jeśli okaże się, że zwierzę jest skażone, koszty analiz laboratoryjnych i fachowej utylizacji pokrywa spalarnia KVA Buchs AG. Dla towarzystw łowieckich i kantonu nie powstają więc dodatkowe koszty, mimo że wiąże się to z dodatkowym nakładem pracy. Prezes Jagd Aargau, Gerhard Wenzinger, podkreśla, że myśliwi jak dotąd reagują w sposób kooperatywny.
• Kanton planuje ponownie ocenić sytuację za rok na podstawie nowych danych.

Możliwe konsekwencje dla ludności i dla łowiectwa

Podwyższone wartości dioksyn i PCB budzą szczególną czujność w odniesieniu do mięsa. Substancje te, jak twierdzi Olga Miller z Argowskiego Urzędu ds. Ochrony Konsumentów, są uznawane za szkodliwe dla zdrowia, ponieważ gromadzą się w tkance tłuszczowej i mogą osłabiać na przykład układ odpornościowy, a przy długotrwałym spożyciu mogą nawet sprzyjać rozwojowi nowotworów. W skrajnych przypadkach mogą być nawet śmiertelne.

Dla ludności mieszkającej w pobliżu spalarni KVA Buchs nie istnieje więc bezpośrednie zagrożenie – pod warunkiem ścisłego przestrzegania zaleceń i wymogów. Łowiectwo oraz bezpieczeństwo konsumentów są w ten sposób ściśle ze sobą powiązane.

Wartość dodana:

• Dziczyzna: naturalna, zdrowa – czy niebezpieczna?
• Dziczyzna od hobbystycznego myśliwego? – Padlina na talerzu!
• Według badań istnieją zagrożenia zdrowotne związane ze spożywaniem dziczyzny
• Żywienie: cywilizowany smak
• Dziczyzna od myśliwego to padlina
• Dziczyzna nie może być BIO
• Mięso dzikich zwierząt to nie dziczyzna ekologiczna
• Demencja: jak szkodliwa jest dziczyzna?
• Dziczyzna szkodzi zdrowiu
• Pozostałości ołowiu w produktach z dziczyzny
• Dziczyzna: ryzyka, ołów i mity myśliwskie
• Uwaga: ostrzeżenie przed dziczyzną od hobbystycznego myśliwego
• Myśliwi kłamią również przy sprzedaży mięsa