Enquête en Argovie : la contamination aux dioxines chez les sangliers pose problème

Dans le cadre d'une enquête menée par le canton d'Argovie, les sols autour des UIOM de Buchs, Turgi et Oftringen ont été analysés.

Les premiers résultats de 2022 ont montré des valeurs de contamination nettement inférieures à celles de la zone fortement contaminée de Lausanne, où environ 4 000 parcelles étaient touchées, écrit le canton dans un communiqué de presse.

• Oftringen: Valeurs de dioxines très faibles — aucun danger constaté.
• Turgi: Les légumes et salades sont considérés comme sans risque, mais des recommandations sont formulées, notamment « ne pas laisser paître les moutons trop longtemps » et nettoyer soigneusement les betteraves fourragères.
• Buchs: Dans la forêt du Suhret, des analyses de sol effectuées en 2023 ont révélé des valeurs élevées ; le risque est localement limité, mais perceptible.

Contamination chez les sangliers — mais pas chez les chevreuils ni les champignons

Les analyses de la faune sauvage ont donné des résultats contradictoires :

• Les champignons et la viande de chevreuil ne présentaient que de faibles traces de dioxines — ils sont considérés comme consommables sans danger.
• La viande de sanglier, en revanche, était contaminée à des concentrations élevées dans 5 des 17 échantillons.

La raison : les sangliers fouillent le sol — contrairement aux chevreuils qui se contentent de brouter — et absorbent ainsi particulièrement rapidement des substances contaminées. De plus, ces toxines liposolubles s'accumulent facilement dans le tissu adipeux, riche en graisses, du sanglier.

Des règles d'exploitation strictes introduites

• Les chasseurs de loisir sont autorisés à continuer de chasser le sanglier dans la forêt du Suhret — chaque animal sauvage abattu doit être testé en laboratoire pour détecter la présence de dioxines et de PCB.
• La viande ne peut être ni vendue ni consommée sans test préalable.
• Si un animal est contaminé, la KVA Buchs AG prend en charge les coûts des analyses en laboratoire et de l'élimination professionnelle. Les sociétés de chasse et le canton n'encourent ainsi aucun coût supplémentaire, bien qu'une charge de travail accrue existe. Le président de Jagd Aargau, Gerhard Wenzinger, souligne que les chasseurs ont jusqu'à présent réagi de manière coopérative.
• Le canton prévoit de réévaluer la situation dans un an sur la base de nouvelles données.

Conséquences possibles pour la population et la chasse

Les taux élevés de dioxines et de PCB suscitent une vigilance particulière, notamment dans la viande. Ces substances sont considérées comme dangereuses pour la santé, selon Olga Miller de l'Office de protection des consommateurs d'Argovie, car elles s'accumulent dans les tissus adipeux et peuvent notamment affecter le système immunitaire ou favoriser le cancer en cas d'ingestion prolongée. Dans des cas extrêmes, elles peuvent même être mortelles.

La population aux alentours de la KVA Buchs ne court donc aucun danger immédiat — pour autant que les recommandations et les exigences soient strictement appliquées. La chasse et la sécurité des consommateurs se trouvent ainsi étroitement liées.

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