Vildtbuffet i Forbundshuset: JagdSchweiz serverer lobbyarbejde på tallerkenen

Omkring 100 medlemmer af det schweiziske forbundsparlament fulgte den 14. september 2026 JagdSchweiz' invitation til Galerie des Alpes i Forbundshuset.

På buffeten lå råvildt fra Luzern, gemse fra Ticino, kronvildt fra Vaud, vildsvin fra Solothurn og tørret kød fra Valais. Det, fritidsjægernes paraplyorganisation selv skriver i sin egen beretning om aftenen, er bemærkelsesværdigt tydeligt: Vildtbuffeten hører til foreningens vigtige lobby- og netværksarrangementer i Forbundshuset.

Dermed sætter foreningen selv ord på det, som ved den slags arrangementer ellers kun er synligt indirekte. Vildtbuffeten tjener ikke kun tradition og kulinarik, men udtrykkeligt den politiske netværksdannelse. Fritidsjagten, som udøves af et lille mindretal af befolkningen, plejer på den måde den direkte forbindelse til dem, der træffer beslutninger om jagtloven, artsbeskyttelse og håndteringen af rovdyr.

«Kontakter, før de bliver akut nødvendige»

JagdSchweiz skriver, at man ved buffeten kan opbygge kontakter, «før de bliver akut nødvendige». Mellem ståborde bliver politiske anliggender bragt op, og temaer sat i gang. Der nævnes biodiversitet, skov, landbrug, vildtskader, dyresundhed samt håndteringen af rovdyr som ulven. En personlig samtale, ifølge foreningen, yder ofte mere end positionspapirer eller e-mails.

Det står uklart, hvilke konkrete sager, krav eller lovforslag der blev drøftet om aftenen. Beretningen nævner heller ikke arrangementets omkostninger eller finansiering. Disse spørgsmål bør JagdSchweiz og parlamentets tjenester besvare. Mønstret bag dette dokumenterer vores dossier Hvordan jagtforbund påvirker politik og offentligheden.

En præsident for Kantonsrådet fra jagtgruppen

JagdSchweiz er særligt stolt af to gæster: Nationalrådets formand Pierre-André Page (SVP/FR) og Ständerådets formand Stefan Engler (Mitte/GR). Foreningen understreger særskilt, at Engler selv er aktiv fritidsjæger. Ifølge registret er han desuden vicepræsident for den parlamentariske gruppe «Jagt og biodiversitet», som JagdSchweiz beskriver som et vigtigt bindeled mellem jægerstanden og parlamentet. At et medlem af denne gruppe er formand for Ständerådet, giver ifølge rapporten fritidsjagten «en særlig ære».

Englers holdning i spørgsmål om vilde dyr har wildbeimwild.com allerede belyst i indlægget Miljørating afslører «Mitte» i Ständerådet.

Sekretariat i Zofingen

Det officielle register over parlamentariske grupper (pr. 1. september 2026) viser, hvor tæt foreningen og parlamentsgruppen er forbundet. Sekretariatet for gruppen «Jagt og biodiversitet» ledes af en medarbejder fra JagdSchweiz, og det registrerede kontor er foreningens kontor i Zofingen. Interesseforeningen organiserer dermed den parlamentsgruppe, der skal repræsentere dens anliggender i Forbundshuset.

Ifølge registret er medlemmerne seks mænd fra to partier: Ständeråd-medlemmerne Stefan Engler (GR) og Fabio Regazzi (TI), begge Mitte, samt nationalrådsmedlemmerne Lorenz Hess (BE, Mitte), Thomas de Courten (BL, SVP), Roman Hug (GR, SVP) og Markus Schnyder (GL, SVP). Som mål nævner gruppen blandt andet en «frihedsorienteret jagt», en naturbeskyttelse der respekterer fritidsjagten, og en «liberal våbenlovgivning». Biodiversiteten i gruppens navn står dermed side om side med krav, der har lidt at gøre med artsbeskyttelse.

Navnene er ikke ukendte. Fabio Regazzi drev reguleringen af ulven fremad med stor kraft, som Ulveøvregrænse: Forbundsrådet følger Regazzi viser. Lorenz Hess, under hvis protektorat buffeten fandt sted, er formand for gruppen og for Berns jagtforening. Om hans mandater har wildbeimwild.com blandt andet berettet i Skandale: Lorenz Hess fortier igen et mandat.

Vildtkød som ambassadør: Hvad siger WHO til det

JagdSchweiz roser buffeten som en ambassadør for fritidsjagten, umiddelbar og nydelsesfuld. Vildtkød er angiveligt en fødevare af høj kvalitet fra nærområdet. Verdenssundhedsorganisationen ser mere nøgternt på det. Dens kræftforskningsagentur IARC klassificerer forarbejdet kød – altså røget, saltet, tørret og pækelsaltet kød – som kræftfremkaldende for mennesker. Det er gruppe 1, samme kategori som tobaksrøg, asbest og arsen. Netop sådan kød stod på buffeten i Forbundshuset: tørret kød fra Wallis.

Rødt kød, som blandt andet omfatter rådyr, gemse, hjort og vildsvin, opføres af WHO som sandsynligvis kræftfremkaldende (gruppe 2A). Klassificeringen beskriver, hvor sikker en sammenhæng med kræft er, ikke hvor stor risikoen er pr. portion. En tallerken tørret kød er ikke så farligt som asbest. Men beviserne for, at forarbejdet kød kan forårsage tarmkræft, er lige så entydige. Detaljerne forklarer WHO i deres spørgsmål og svar.

Ved vildtkød kommer der et problem til, som kød fra slagteriet ikke kender: ammunitionsrester. Blysplinter spreder sig langt omkring skudkanalen i vævet. Det tyske Forbundsinstitut for Risikovurdering advarer om, at blybelastningen i vildtkød kan være sundhedsskadelig, især for børn, gravide og kvinder med børneønske. Bly skader nervesystemet, og IARC klassificerer desuden uorganiske blyforbindelser som sandsynligvis kræftfremkaldende. Vores studieside samler dokumentation i afsnittet Blyammunition, oversigten Vildtkød og sundhedsrisici: Hvad studier viser opsummerer studiernes resultater.

Heller ikke det, der står på etiketten, er altid pålideligt, som Hver tredje virksomhed snyder med deklarationen af vildtkød dokumenterer. Om alt dette står der ikke et ord i JagdSchweiz' rapport. De folkevalgte fik serveret et nydelsesprodukt, mens en sundhedsrisiko blev fortiet. Bemærkelsesværdigt er også gemsen fra Tessin på tallerkenerne, netop mens kantonen har en højjagtsæson med dødsfald og ulykker.

Ny formand, gammel opskrift

For Flurin Filli, der siden juni 2026 har været formand for JagdSchweiz, var det den første vildtbuffet i denne rolle. Vellykket interessevaretagelse kræver tillid og personlige kontakter, skriver foreningen, og anbefaler udtrykkeligt arrangementet til efterligning i kantonsparlamenterne. Den næste udgave i Forbundshuset er bebudet til efteråret 2028.

Den, der vil forstå, hvorfor jagtlove i Schweiz så ofte følger fritidsjægernes ønsker, bør derfor ikke kun læse afstemningsresultater, men også gæstelister og registre. Baggrund findes i Jagtforvaltning og jagtforbund: Sammenfiltring i Schweiz, flere analyser findes i kategorien Jagdlov.

Kilder: JagdSchweiz, rapport om parlamentarikernes vildtbuffet (Ronja Stöckli); Parlamentstjenesterne, register over de parlamentariske grupper, pr. 1. september 2026; WHO/IARC, monografi 114 om rødt og forarbejdet kød; Forbundsinstituttet for Risikovurdering.