Hver tredje virksomhed snyder med deklaration af vildtkød
Fødevarekontrollører fra Amtet for Fødevaresikkerhed og Dyresundhed kontrollerede stikprøvevis i Graubünden og kantonen Glarus, om der oplyses sandfærdigt om vildtkøddets oprindelse.
Vildtsæson med forkert oprindelse
September markerer ikke blot begyndelsen på efteråret, men også på fritidsjagt- og vildtsæsonen.
Men ikke alt vildtkød, der tilbydes i Sydøstschweiz, stammer fra lokal fritidsjagt eller opdræt.
38 procent af virksomhederne med mangler
Af 34 kontrollerede fødevarevirksomheder i kantonerne Graubünden og Glarus blev der konstateret mangler hos 13 (38 %).
I syv tilfælde blev der fejlagtigt angivet schweizisk eller regional oprindelse, selvom vildtkødet stammede fra udlandet. I fem tilfælde blev der i stedet for oprindelseslandet, hvor dyret blev nedlagt, blot angivet «EU». En virksomhed kunne ikke dokumentere den påståede oprindelse af kødet på grund af manglende dokumenter.
Skærpede kontroller varslet
Kontrollen fandt sted i september og oktober og fokuserede på restauranter, som i løbet af fritidsjagtsæsonen med vildtretter. Her blev den angivne oprindelse af kødet kontrolleret ud fra oplysningerne på følgesedler og mærket vare.
På grund af det «utilfredsstillende» resultat vil deklarationen af kødets oprindelse nu blive kontrolleret mere intensivt under fritidsjagtsæsonen meddelte myndighederne.
| Du kan med barmhjertighed hjælpe alle dyr og vores planet. Vælg medfølelse på din tallerken og i dit glas. Go vegan. |
Mere om emnet fritidsjagt: I dossieret Krybskytteri og jagtkriminalitet i Schweiz dokumenterer vi sager, retlige spørgsmål og tilbagevendende mønstre. Hvad forskningen siger om dette, viser Jagt under lup: forskningsstanden.
IG Wild beim Wilds holdning: IG Wild beim Wild afviser fritidsjagten. Vores forbillede er kantonen Genève, som siden 1974 har klaret sig uden fritidsjagt: uden jagttider, uden jagthunde, uden klapjagter, uden højsæder, uden den dyremishandling og kriminalitet, der andre steder hører jagtsæsonen til. Det, der har fungeret dér i over halvtreds år, modbeviser ethvert positionspapir fra JagdSchweiz. En forening, der bygger sin politik på påstande, som den selv modbeviser i sine egne dokumenter, er ikke en faglig organisation, men en fabrik for fejlinformation.
Vilde dyr har brug for en stemme
En gang om ugen: Research, andragender og baggrund om fritidsjagt. Gratis og kan til enhver tid afmeldes.
Alle indlæg skrives af IG Wild beim Wild samt af eksterne medforfattere. Research, strukturering og redaktionelle processer kan i den forbindelse understøttes af AI-baserede værktøjer.
Støt vores arbejde
Med din donation hjælper du med at beskytte dyr og give deres stemme gennemslagskraft.
Donér nu →
