Wildbuffet in het Bundeshaus: JagdSchweiz serveert lobbywerk op het bord

Zo'n 100 leden van het Zwitserse federale parlement gaven op 14 september 2026 gehoor aan de uitnodiging van JagdSchweiz in de Galerie des Alpes in het Bundeshaus.

Op het buffet lagen ree uit Luzern, gems uit Ticino, hert uit Vaud, wild zwijn uit Solothurn en gedroogd vlees uit Wallis. Wat de koepelorganisatie van de recreatieve jagers in haar eigen verslag over de avond schrijft, is opmerkelijk duidelijk: het wildbuffet behoort tot de belangrijke lobby- en netwerkevenementen van de vereniging in het Bundeshaus.

Daarmee benoemt de vereniging zelf wat bij dergelijke evenementen anders alleen indirect zichtbaar wordt. Het wildbuffet dient niet alleen traditie en culinaire genoegens, maar uitdrukkelijk ook het politieke netwerken. De recreatieve jacht, uitgeoefend door een kleine minderheid van de bevolking, onderhoudt zo de directe lijn met degenen die beslissen over de jachtwet, soortenbescherming en de omgang met roofdieren.

«Contacten, voordat ze dringend nodig zijn»

JagdSchweiz schrijft dat er bij het buffet contacten worden opgebouwd, «voordat ze dringend nodig zijn». Tussen statafels door zouden politieke kwesties ter sprake komen en thema's worden aangekaart. Genoemd worden biodiversiteit, bos, landbouw, wildschade, diergezondheid en de omgang met roofdieren zoals de wolf. Een persoonlijk gesprek, aldus de vereniging, doet vaak meer dan positiepapieren of e-mails.

Onduidelijk blijft welke concrete zaken, eisen of wetsvoorstellen die avond zijn besproken. Ook noemt het verslag noch de kosten van het evenement, noch de financiering ervan. Deze vragen zouden JagdSchweiz en de parlementaire diensten moeten beantwoorden. Het patroon hierachter documenteert ons dossier Hoe jachtverenigingen politiek en publieke opinie beïnvloeden.

Een voorzitter van de Kantonsraad uit de jachtgroep

JagdSchweiz is bijzonder trots op twee gasten: Nationale Raadvoorzitter Pierre-André Page (SVP/FR) en Kantonsraadvoorzitter Stefan Engler (Mitte/GR). De vereniging benadrukt uitdrukkelijk dat Engler zelf een actieve recreatieve jager is. Volgens het register is hij bovendien vicevoorzitter van de parlementaire groep «Jacht en biodiversiteit», die JagdSchweiz omschrijft als een belangrijke schakel tussen de jagerij en het parlement. Dat een lid van deze groep het voorzitterschap van de Kantonsraad bekleedt, verleent de recreatieve jacht «een bijzondere eer», zo staat in het verslag.

Englers houding in kwesties rond wilde dieren heeft wildbeimwild.com al belicht in het artikel Milieurating ontmaskert de ‘Mitte’ in de Kantonsraad.

Secretariaat in Zofingen

Het officiële register van parlementaire groepen (stand 1 september 2026) laat zien hoe nauw de vereniging en de parlementaire groep met elkaar verbonden zijn. Het secretariaat van de groep «Jacht en biodiversiteit» wordt gevoerd door een medewerker van JagdSchweiz; als adres staat het kantoor van de vereniging in Zofingen geregistreerd. De belangenvereniging organiseert daarmee de parlementaire groep die haar belangen in het Bundeshaus moet vertegenwoordigen.

Volgens het register bestaat de groep uit zes mannen van twee partijen: de kantonsraadsleden Stefan Engler (GR) en Fabio Regazzi (TI), beiden van Mitte, en de nationale raadsleden Lorenz Hess (BE, Mitte), Thomas de Courten (BL, SVP), Roman Hug (GR, SVP) en Markus Schnyder (GL, SVP). Als doelen noemt de groep onder meer een «vrijheidslievende jacht», natuurbescherming die de recreatieve jacht respecteert, en een «liberaal wapenrecht». De biodiversiteit in de naam van de groep staat daarmee naast eisen die weinig met soortenbescherming te maken hebben.

De namen zijn geen onbekenden. Fabio Regazzi zette zich met kracht in voor de regulering van de wolf, zoals Bovengrens voor wolven: Bondsraad volgt Regazzi laat zien. Lorenz Hess, onder wiens beschermheerschap het buffet plaatsvond, is voorzitter van de groep en van de Berner jagersvereniging. Over zijn mandaten berichtte wildbeimwild.com bijvoorbeeld in Schandaal: Lorenz Hess verzwijgt opnieuw mandaat.

Wildbraad als ambassadeur: wat de WHO daarover zegt

JagdSchweiz prijst het buffet als ambassadeur voor de recreatieve jacht, direct en met smaak. Wildbraad zou een hoogwaardig, regionaal levensmiddel zijn. De Wereldgezondheidsorganisatie kijkt er nuchterder naar. Haar kankeronderzoeksbureau IARC classificeert bewerkt vlees, dus gerookt, gepekeld, gezouten en gedroogd vlees, als kankerverwekkend voor de mens. Dat is groep 1, dezelfde categorie als tabaksrook, asbest en arseen. Precies zulk vlees stond in het Bundeshaus op het buffet: gedroogd vlees uit het Wallis.

Rood vlees, waaronder ree, gems, hert en wild zwijn, staat bij de WHO te boek als waarschijnlijk kankerverwekkend (groep 2A). Deze indeling geeft aan hoe zeker het verband met kanker is, niet hoe groot het risico per portie is. Een bord gedroogd vlees is niet zo gevaarlijk als asbest. Het bewijs dat verwerkt vlees darmkanker kan veroorzaken, is echter net zo eenduidig. De details worden toegelicht door de WHO in haar vragen en antwoorden.

Bij wildbraad speelt bovendien een probleem dat vlees uit het slachthuis niet kent: munitieresten. Loodsplinters verspreiden zich ver rond het schotkanaal in het weefsel. Het Duitse Bundesinstitut für Risikobewertung waarschuwt dat de loodbelasting van wildvlees gezondheidsrisico's kan opleveren, vooral voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen met kinderwens. Lood beschadigt het zenuwstelsel, en anorganische loodverbindingen worden door de IARC eveneens als waarschijnlijk kankerverwekkend ingedeeld. Bewijs hiervoor verzamelt onze studiepagina in het onderdeel Loodmunitie, het overzicht Wildbraad en gezondheidsrisico's: wat studies aantonen vat de stand van het onderzoek samen.

Ook wat er op het etiket staat, is niet altijd betrouwbaar, zoals Eén op de drie bedrijven sjoemelt bij de deklaratie van wildbraad aantoont. Van dit alles staat geen woord in het rapport van JagdSchweiz. De volksvertegenwoordigers kregen een genotsproduct voorgeschoteld, terwijl een gezondheidsrisico werd verzwegen. Opmerkelijk is bovendien de gems uit het Tessin op de borden, juist tijdens een hogejachtseizoen in het kanton met doden en ongevallen.

Nieuwe voorzitter, oud recept

Voor Flurin Filli, sinds juni 2026 voorzitter van JagdSchweiz, was het de eerste keer dat hij in die functie een wildbuffet bijwoonde. Succesvolle belangenbehartiging vereist vertrouwen en persoonlijke contacten, schrijft de vereniging, en beveelt het evenement uitdrukkelijk aan om in de kantonparlementen na te doen. De volgende editie in het Bundeshaus staat gepland voor het najaar van 2028.

Wie wil begrijpen waarom jachtwetten in Zwitserland zo vaak de wensen van de recreatieve jagers volgen, moet daarom niet alleen stemresultaten lezen, maar ook gastenlijsten en registers. Achtergronden bieden Jachtbeheer en jachtverenigingen: verstrengeling in Zwitserland, verdere analyses de categorie Jachtwet.

Bronnen: JagdSchweiz, rapport over het wildbuffet voor parlementariërs (Ronja Stöckli); Parlementaire diensten, register van de parlementaire groepen, stand 1 september 2026; WHO/IARC, monografie 114 over rood en verwerkt vlees; Bundesinstitut für Risikobewertung.