Dieta roślinna jako kluczowy element bezpieczeństwa żywnościowego

Komisja Rolnictwa Parlamentu Europejskiego przeprowadziła 26.10.2022 r. wysłuchanie dotyczące bezpieczeństwa żywnościowego w UE w kontekście kryzysu ukraińskiego.

Eksperci i decydenci polityczni byli zgodni, że unijna gospodarka rolno-spożywcza jest relatywnie odporna i pomimo bezprecedensowych kryzysów udaje jej się zapewniać obywatelom UE żywność. UE nie tylko jest w stanie samodzielnie się wyżywić, ale jest również netto eksporterem produktów rolnych i spożywczych, a eksport niektórych produktów, takich jak pszenica, wzrósł od czasu inwazji na Ukrainę.

Posłowie do Parlamentu Europejskiego dowiedzieli się również, że problemy w łańcuchu dostaw wynikające z pandemii COVID i wojny na Ukrainie to tylko dwa z trzech kryzysów, z którymi boryka się unijny system rolny. UE przeżyła również bezprecedensową falę upałów w wyniku zmian klimatu. Ekstremalne zjawiska pogodowe nasilają się i będą znacząco obciążać europejskie rolnictwo również w nadchodzących latach.

Te kryzysy ujawniły największą słabość europejskiego systemu żywnościowego: zmienność globalnych rynków surowców. Nie wpływa ona na zdolność Europy do produkcji żywności, ale wpływa na jej przystępność cenową dla Europejczyków.

Kilku posłów do Parlamentu Europejskiego zwróciło szczególną uwagę na ceny nawozów i ich wpływ na produkcję mięsa w szczególności oraz na produktywność rolną w ogóle.

Zaproszona ekspertka Geneviève Pons z instytutu «Europe Jacques Delors» podkreśliła jednak, że odporny system rolny nie stawia produkcji pasz dla zwierząt w konkurencji z produkcją żywności dla ludzi.

Kolejny ekspert, Melchior Szczepanik z Polskiego Instytutu Spraw Międzynarodowych, przedstawił drogę w przyszłość, wskazując, jak obecne kryzysy można przezwyciężyć poprzez pozytywną zmianę sposobu odżywiania: mniejsze spożycie mięsa, mniej upraw szklarniowych, więcej sezonowych owoców i warzyw, w skrócie przejście na bardziej roślinną dietę.

Ostrzegano również, że wrażliwych konsumentów nie należy skłaniać do spożywania nadmiernie przetworzonych produktów spożywczych. Zaproponowano, aby kształtowanie środowiska żywnościowego również stało się częścią agendy politycznej.

Na pytanie kilku posłów, czy Komisja Europejska powinna zrezygnować ze swojej strategii «Od pola do stołu«, eksperci odpowiedzieli «Nie«. W rzeczywistości to właśnie sieciowe, zrównoważone myślenie stojące za tą strategią może uczynić system żywnościowy UE bardziej odpornym i bezpiecznym. Pod warunkiem, że oczywiście przejście na dietę bardziej roślinną będzie kluczowym elementem tej debaty.