Plantebaseret kost som nøglen til fødevaresikkerhed

Landbrugsudvalget i Europa-Parlamentet afholdt den 26.10.2022 en høring om fødevaresikkerhed i EU på baggrund af Ukraine-krisen.

Eksperter og politiske beslutningstagere var enige om, at EU's landbrugs- og fødevaresektor er relativt robust og trods hidtil usete kriser formår at forsyne EU's borgere med fødevarer. EU kan ikke blot forsyne sig selv med fødevarer, men er også nettoeksportør af landbrugsprodukter og fødevarer, og eksporten af visse produkter som hvede er steget siden invasionen af Ukraine.

Medlemmerne af Europa-Parlamentet fik desuden at vide, at problemer i forsyningskæden som følge af covid-pandemien og krigen i Ukraine blot er to ud af tre kriser, som EU's landbrugssystem står over for. EU har også oplevet en hidtil uset hedebølge som følge af klimaforandringerne. Ekstreme vejrfænomener bliver hyppigere og vil også i de kommende år belaste det europæiske landbrug betydeligt.

Disse kriser har blotlagt det europæiske fødevaresystems største svaghed: de globale råvaremarkeders volatilitet. Den påvirker ikke Europas evne til at producere fødevarer, men den forringer europæernes mulighed for at have råd til fødevarer.

Flere medlemmer af Europa-Parlamentet satte særligt fokus på gødningspriserne og deres indvirkning på kødproduktionen i særdeleshed og på landbrugets produktivitet i almindelighed.

Den inviterede ekspert Geneviève Pons fra Institut «Europe Jacques Delors» understregede dog, at et modstandsdygtigt landbrugssystem ikke stiller produktionen af foder til dyr i konkurrence med produktionen af fødevarer til mennesker.

En anden ekspert, Melchior Szczepanik fra det polske institut for internationale anliggender, skitserede en vej frem ved at vise, hvordan de nuværende kriser kan overvindes gennem en positiv omlægning af kosten: mindre kødforbrug, mindre drivhusdyrkning, mere sæsonbestemt frugt og grønt, kort sagt en omlægning til en mere plantebaseret kost.

Der blev også advaret om, at sårbare forbrugere ikke bør skubbes hen imod stærkt forarbejdede fødevarer. Det blev foreslået, at udformningen af fødevaremiljøet også bør være en del af den politiske dagsorden.

Da nogle parlamentsmedlemmer spurgte, om Europa-Kommissionen burde opgive sin «Farm to Fork«-strategi, svarede eksperterne «Nej«. Det er faktisk den sammenhængende, bæredygtige tankegang bag strategien, der kan gøre EU's fødevaresystem mere modstandsdygtigt og sikkert. Forudsat naturligvis at omlægningen til en mere plantebaseret kost er en central del af debatten.