EU-Parlamentet anbefaler plantebaseret kost mod kræft

Europa-Parlamentet har opfordret EU til at fremme en plantebaseret kost og reducere kødforbruget for at bekæmpe kræft.

Med 3,7 millioner nye tilfælde og 1,9 millioner dødsfald om året er kræft den næststørste dødsårsag i Europa – en fjerdedel af alle kræfttilfælde i verden.

Véronique Trillet-Lenoir fra Special Committee on Beating Cancer (BECA) kaldte strategien „historisk, både med hensyn til dens ambitioner og mål og med hensyn til de ressourcer, vi vil stille til rådighed.«

„Vi vil endelig kunne bekæmpe de sundhedsmæssige uligheder, der findes inden for Den Europæiske Union, effektivt sammen og imødekomme behovene hos millioner af europæere, der er ramt af denne sygdom“, sagde Trillet-Lenoir.

En ny vej i kampen mod kræft

Den nye strategi flytter fokus fra lægemiddeltest til forebyggende forskning i kræftfremkaldende kemikalier, herunder fremme af en afbalanceret, plantebaseret kost i stedet for kød, ultraforarbejdede fødevarer og fødevarer med højt indhold af sukker, salt og fedt.

Kød og animalske produkter har stor samfundsmæssig betydning i Europa, hvor kræftfremkaldende fødevarer som salami og frankfurtere er vævet ind i den europæiske kultur.

Om strategien udtalte Dr. Joanna Swabe, Senior Director of Public Affairs hos Humane Society International (HSI):

„Det er opmuntrende at se, at Europa-Parlamentet anerkender de risikofaktorer, der er forbundet med animalske produkter, samt de beskyttende fordele ved en mere plantebaseret kost.»

Der er flere og flere videnskabelige beviser for, at indtagelse af kød og mejeriprodukter kan have skadelige virkninger på menneskers sundhed. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) advarer om, at forarbejdet kød er kræftfremkaldende, at rødt kød sandsynligvis øger din risiko for tarmkræft, og at indtagelse af mindre end to skiver bacon om dagen øger din risiko for tarmkræft med 18 procent.

Plantebaseret kost mod kræft

WHO klassificerer forarbejdet kød (som skinke, bacon og pølser) som et gruppe 1-karcinogen, der vides at forårsage kræft.

Selvom tarmkræft er en af de hyppigste kræftformer i Europa og den førende årsag til kræftdødsfald, har forskere fundet ud af, at sund kost er en forebyggende foranstaltning – en kost rig på kostfibre og bælgfrugter og fattig på animalsk protein og fedt, som beskytter mod tarmkræft.

Forskningen har også vist, at en plantebaseret, vegansk kost kræftfremkaldende væksthormoner reducerer med 13 % hos kvinder og 9 % hos mænd.

Den nye strategi opfordrer Europa-Kommissionen og medlemsstaterne til at overveje en harmoniseret ernæringsmærkning på forsiden af emballagen for at gøre det lettere at træffe velinformerede, sunde og bæredygtige valg.