L'alimentation végétale comme clé de la sécurité alimentaire

La commission de l'agriculture du Parlement européen a tenu le 26.10.2022 une audition sur la sécurité alimentaire dans l'UE dans le contexte de la crise ukrainienne.

Les experts et les décideurs politiques ont convenu que le secteur agroalimentaire de l'UE est relativement résilient et parvient, malgré des crises sans précédent, à approvisionner les citoyens européens en denrées alimentaires. L'UE est non seulement capable de s'approvisionner elle-même en denrées alimentaires, mais elle est également exportatrice nette de produits agricoles et alimentaires, et les exportations de certains produits comme le blé ont augmenté depuis l'invasion de l'Ukraine.

Les membres du Parlement européen ont également appris que les problèmes dans la chaîne d'approvisionnement liés à la pandémie de COVID et à la guerre en Ukraine ne constituent que deux des trois crises auxquelles le système agricole de l'UE est confronté. L'UE a également traversé une vague de chaleur sans précédent en raison du changement climatique. Les phénomènes météorologiques extrêmes sont en augmentation et pèseront considérablement sur l'agriculture européenne dans les années à venir.

Ces crises ont révélé la plus grande faiblesse du système alimentaire européen : la volatilité des marchés mondiaux des matières premières. Si elle n'affecte pas la capacité de l'Europe à produire des denrées alimentaires, elle compromet néanmoins leur accessibilité financière pour les Européens.

Plusieurs députés du Parlement européen ont accordé une attention particulière aux prix des engrais et à leurs répercussions sur la production de viande en particulier et sur la productivité agricole en général.

L'experte invitée Geneviève Pons de l'Institut «Europe Jacques Delors» a toutefois souligné qu'un système agricole résilient ne met pas en concurrence la production d'aliments pour animaux et la production de denrées alimentaires pour les humains.

Un autre expert, Melchior Szczepanik de l'Institut polonais des affaires internationales, a esquissé une voie vers l'avenir en montrant comment les crises actuelles peuvent être surmontées par une transition alimentaire positive : moins de consommation de viande, moins de culture sous serre, davantage de fruits et légumes de saison, en bref,une transition vers une alimentation davantage orientée vers le végétal.

Il a également été mis en garde contre le risque de pousser les consommateurs vulnérables vers des aliments ultra-transformés. Il a été proposé que la conception de l'environnement alimentaire fasse également partie de l'agenda politique.

À la question de certains députés de savoir si la Commission européenne devrait abandonner sa stratégie «De la ferme à la table«, les experts ont répondu par «Non«. En effet, c'est la pensée interconnectée et durable qui sous-tend la stratégie qui peut rendre le système alimentaire de l'UE plus résilient et plus sûr. À condition, bien entendu, que la transition vers une alimentation davantage végétale soit un élément central du débat.