Droga do zakazu foie gras: inicjatywy i debaty polityczne w Szwajcarii

GastroSuisse oraz Szwajcarskie Stowarzyszenie Branży Mięsnej sprzeciwiają się zakazowi, podobnie jak Rada Federalna, która jednak dostrzegła potrzebę działania i zainicjowała obowiązek deklaracji dla odpowiednich towarów.

Proponowany obowiązek oznaczania pozostaje jednak niejasny i ryzykuje, że stanie się jedynie działaniem pozorowanym.

Fundacja na rzecz Zwierząt w Prawie (TIR), Szwajcarska Organizacja Ochrony Zwierząt STS oraz VIER PFOTEN – Fundacja na rzecz Ochrony Zwierząt uważają, że obowiązek deklaracji jest środkiem nieskutecznym, a tym samym nieodpowiednim, by ograniczyć konsumpcję tłuszczowej wątroby. Osoby spożywające foie gras w Szwajcarii są zazwyczaj w pełni świadome, że produkt ten powstaje w wyniku przymusowego karmienia zwierząt. Odpowiednie informacje na opakowaniu produktu lub w menu prawdopodobnie niewiele zmienią w praktyce konsumpcji. Szwajcarski popyt generuje za granicą zapotrzebowanie na produkty, których wytwarzanie w Szwajcarii byłoby karalne. Wymagany przez inicjatywę zakaz importu stanowi zatem jedyną skuteczną drogę do trwałego rozwiązania problemu.

Parlamentarna Komisja Nauki, Edukacji i Kultury Rady Narodowej (WBK-N) zajęła się pod koniec lutego inicjatywą dotyczącą zakazu importu tłuszczowej wątroby. Niewielką większością 13 do 12 głosów komisja przyjęła inicjatywę parlamentarną przewidującą opracowanie pośredniej kontrpropozycji. Ma ona opierać się na planowanym obowiązku deklaracji, ale dodatkowo prawnie zabezpieczyć środki ograniczające import, jeśli import tłuszczowej wątroby do celów komercyjnych nie zmniejszy się wyraźnie w ciągu pięciu lat od wejścia przepisów w życie.
STS, TIR i VIER PFOTEN wyrażają ubolewanie, że komisja Rady Narodowej odnosi się krytycznie do ścisłego i szybkiego zakazu importu. Mimo to wydaje się, że i ona dostrzega potrzebę działania. Przewidziana w kontrpropozycji ocena skuteczności oznaczania tłuszczowej wątroby, połączona z dodatkowymi środkami ograniczającymi import na wypadek, gdyby obowiązek deklaracji nie przyniósł zamierzonego efektu, stanowi zatem ważny krok we właściwym kierunku.

Konieczność wprowadzenia pełnego zakazu importu tłuszczowej wątroby znajduje odzwierciedlenie również w reprezentatywnym sondażu przeprowadzonym przez Watson we współpracy z instytutem badań społecznych DemoSCOPE w lutym 2024 roku. Wynika z niego, że około 75 procent wszystkich uprawnionych do głosowania w Szwajcarii poparłoby inicjatywę na rzecz zakazu tłuszczowej wątroby. Polityka staje się więc coraz bardziej zobowiązana, by wreszcie położyć kres temu niewypowiedzianemu cierpieniu zwierząt w imię wątpliwej przyjemności podniebienia.

VIER PFOTEN, TIR i STS będą uważnie śledzić parlamentarną dyskusję wokół inicjatywy i pośredniej kontrpropozycji oraz pozostają w kontakcie z komitetem inicjatywnym inicjatywy w sprawie tłuszczowej wątroby . To on decyduje ostatecznie o dalszym losie inicjatywy.