Franța: se pot mânca mistreții loviți de mașini?
Un vânător recreativ are voie să consume un animal vânat, dar este permis oare și consumul unui animal ucis într-un accident?
După ce 19 mistreții au fost loviți mortal de o mașină pe un drum județean din departamentul Maine-et-Loire din Franța, oamenii din Franța se întreabă dacă este cazul să le consume sau nu carnea.
«Nu am putut să-i ocolesc», s-a apărat André-Alexandre, șoferul mașinii care, la sfârșitul lunii august, la Segré, pe drumul cu patru benzi RD775 (Rennes–Angers), a lovit o cireadă de mistreți. În total, au fost găsiți morți la marginea drumului 19 mistreți.
Vânatul mare care este ucis accidental, în orice moment, în urma unei coliziuni cu un vehicul cu motor, poate fi luat cu condiția ca șoferul să fi anunțat în prealabil jandarmeria națională sau poliția națională.
Orice cedare a cărnii către terți este interzisă. Este însă permis să consumi personal un mistreț, un cerb sau o căprioară loviți accidental, dacă ești autorul coliziunii și ai anunțat autoritățile. Acest lucru se face pentru a nu fi acuzat de braconaj. Rețineți totuși că este strict interzis să recuperați vânat mic (de exemplu iepuri, iepuri de vizuină sau potârnichi) și specii protejate, potrivit codului francez al mediului.
Găsiți un animal mort
Dacă găsiți un animal mort la marginea drumului, din motive de sănătate nu ar trebui să-l consumați: nu știți de ce a murit și de cât timp este mort. Dacă era purtător al unei boli (de exemplu tuberculoza bovină) sau dacă s-au înmulțit bacterii sau paraziți (de exemplu larve de trichinella), riscați o infecție gravă.
Pentru a reduce cât mai mult riscurile pentru sănătate, există diverse proceduri. Eviscerarea trebuie făcută rapid, pentru a limita înmulțirea bacteriilor (se estimează că, în decurs de o oră de la moarte, se formează un milion de bacterii pe gram de carne se dezvolte) și de agenți patogeni externi precum murdăria sau muștele. Dacă intestinele au fost afectate de șoc, nu ar trebui să consumați carnea. Nu consumați nici zonele contuzionate.
Gătirea completă (70–75 °C timp de mai mult de 5 minute, carne gri până în profunzime, fără sânge) elimină riscul de trichinoză sau trichineloză (un vierme care nu este vizibil cu ochiul liber). Prin congelare timp de cel puțin 24 de ore (între –20 °C și –25 °C) se stopează activitatea enzimatică și bacteriană.
Ce se întâmplă dacă nu luați cadavrul cu dumneavoastră?
Dacă lăsați cadavrul la locul faptei, anunțați administrația comunală, care va contacta o firmă de eliminare a cadavrelor de animale în cazul animalelor de peste 40 kg. De asemenea, poliția sau jandarmeria pot stabili legătura.
Dacă animalul este rănit, oficiul național pentru Vânătoare și Animale sălbatice recomandă să fie informate și autoritățile, care pot dispune eutanasierea animalului pentru a-i scuti de suferințe inutile și pentru a păstra siguranța publică. Dacă animalul face parte dintr-o specie protejată, acesta va fi îngrijit într-un centru de recuperare a animalelor sălbatice.
Valoare adăugată:
- Carnea de vânat: naturală, sănătoasă – sau periculoasă?
- Carnea de vânat de la vânătorii hobbyiști? – Hoit în farfurie!
- Conform studiilor, există riscuri pentru sănătate legate de consumul de carne de vânat
- Alimentație: gustul civilizat
- Carnea de vânat de la vânător este hoit
- Carnea de vânat nu poate fi BIO
- Carnea animalelor sălbatice nu este vânat bio
- Demență: cât de dăunătoare este carnea de vânat?
- Carnea de vânat te îmbolnăvește
- Reziduuri de plumb în produsele din carne de vânat
- Carnea de vânat: riscuri, plumb și mituri ale vânătorii
- Atenție: avertisment privind carnea de vânat de la vânătorii hobbyiști
- Vânătorii mint și atunci când vând carne
Mai multe despre subiectul vânătoarea de hobby: În dosarele noastre cu critici la adresa vânătorii recreative adună verificări ale faptelor, analize și rapoarte de fond. Dovezile științifice se găsesc în prezentarea generală Studii privind efectele vânătorii recreative.
Poziția IG Wild beim Wild: IG Wild beim Wild respinge vânătoarea recreativă. Modelul nostru este cantonului Geneva, care se descurcă fără vânătoare recreativă din 1974: fără perioade de vânătoare, fără câini de vânătoare, fără hăituieli, fără foișoare de pândă, fără cruzimea față de animale și criminalitatea care fac parte din sezonul de vânătoare în alte locuri. Ceea ce funcționează acolo de peste cincizeci de ani infirmă orice document de poziție al JagdSchweiz. O asociație care își întemeiază politica pe afirmații pe care le contrazice în propriile documente nu este o organizație de specialitate, ci o fabrică de dezinformare.
Toate articolele sunt redactate de IG Wild beim Wild, precum și de co-autoare și co-autori externi. Cercetarea, structurarea și procesele editoriale pot fi sprijinite prin instrumente bazate pe inteligență artificială.
Susține activitatea noastră
Prin donația ta, ajuți la protejarea animalelor și la a le face vocea auzită.
Donează acum →
