Ortolany są topione i spożywane wbrew zakazowi

W Szwajcarii, wpisany na Czerwoną Listę jako zagrożony wyginięciem (CR), jest starannie chroniony, we Francji zaś po prostu zjadany: Ortolan, zwany również strnadką ogrodową.

Ortolan zaczął rozprzestrzeniać się w Europie dopiero w XVII wieku. Dziś zamieszkuje prawie cały kontynent, jednak na dużych obszarach występuje jedynie sporadycznie i od lat sześćdziesiątych doświadcza silnych spadków liczebności.

Coraz mniej Ptaki wracało ze swoich zimowych kwater do europejskiej ojczyzny. Tysiącami łapano tego ptaka we Francji, aby utuczyć go na «strnadkę tłuszczową» i sprzedać za wysoką cenę restauracjom z gwiazdkami Michelin.

Okrutny zwyczaj

Mowa o tradycji z Francji, w ramach której chronione ptaki śpiewające są maltretowane i zjadane. Dobrze sytuowana francuska elita kazała łapać te ptaki śpiewające, a następnie tuczyć je przez dwa tygodnie w ciemności. Po tuczeniu ptaki są dwa do trzech razy ciężejsze. Następnie topi się je we francuskiej brandy Armagnac.

Zakazany przysmak

Od 1980 roku populacja w całej Europie zmniejszyła się o 88%. Dopiero od chwili oficjalnego zakazu łapania tych ptaków mogła się ona nieco odbudować.Niestety, ortolany wciąż są nielegalnie łapane i zabijane oraz spożywane w opisany sposób.

Skarga UE wobec Francji z 2016 roku dotycząca naruszeń dyrektywy ptasiej przed Trybunałem Sprawiedliwości UE, a także masowe interwencje licznych Organizacje ochrony zwierząt przyniosły przynajmniej prawny przełom. W 2017 roku zakaz wszedł w życie.

Wiejska tożsamość w niebezpieczeństwie?

Komisja Europejska ratyfikowała niedawno zakaz stosowania amunicji ołowianej od 2023 roku, co zmusi ponad milion francuskich myśliwych rekreacyjnych do zmiany broni.

Miesiąc temu cofnięto również zezwolenia na łowiectwo rekreacyjne polowanie na czajki, siewki złote, skowronki polne, drozdy i kosy. Uzasadnienie: „Zezwolenia te nie spełniają wymogów europejskiego prawa o ochronie ptaków.»

«Zdecydowaliśmy się odłożyć naszą broń i powiedzieć „stop””, mówi Vanessa Maynes, przewodnicząca związku łowieckiego z Pissos.

Myśliwi rekreacyjni obawiają się nowych zakazów i wzywają cały wiejski świat na południu Francji do wzięcia udziału w demonstracji 18 września.