Krojenie padliny na stole w kuchni

Hannes Jenny z Urzędu ds. Łowiectwa i Kłamstw w Gryzonii pragnie, aby mieszkańcy Gryzonii przez cały rok jedli „superprodukt”, jakim jest padlina.

„Na rynku jest produkt mięsny, który można jeść z czystym sumieniem”, opowiada bajki w tym nagraniu audio.

Polowanie specjalne jako regularna praktyka

Tradycją jest, że myśliwych rekreacyjnych nie osiąga w Gryzonii wymaganej liczby odstrzałów podczas głównego sezonu polowań. Dzikie zwierzęta są później okrutnie zabijane, częściowo w śniegu, podczas niehumanitarnego polowania specjalnego, sprzecznego z zasadami etyki myśliwskiej. polowania specjalnego to zawsze także nieetyczna i barbarzyńska masakra dzikich zwierząt. Ciężarne, opiekujące się młodymi łanie jeleni i kozy sarny wraz z ich młodymi, całe struktury społeczne są bezlitośnie wystrzeliwane niczym w krwawym szale.

Polowanie specjalne jest, jak sama nazwa wskazuje, korektą. Jeśli korekta staje się regułą, to znaczy, że coś jest nie tak z nauką, biologią łowiecką, planowaniem i realizacją.

Populacje od dziesięcioleci nie są tak naprawdę regulowane, lecz dziesiątkowane, a wskaźnik urodzeń jest sztucznie stymulowany. Dzikie zwierzęta należą przede wszystkim do drapieżników, a nie do myśliwych rekreacyjnych, ale wilka, rysia i innych tak naprawdę się nie chce. Regulacja populacji dzikich zwierząt nie odbywa się zgodnie z naturalnymi warunkami biologii dzikich zwierząt.

Niewielu rzeźników

Obecnie coraz częściej pojawia się problem, że grupy myśliwych podczas polowania specjalnego z trudem znajdują rzeźnika, który tuż przed Bożym Narodzeniem przetworzy ich zwierzęta, pisze srf.ch. Brakuje personelu w zakładach rzeźniczych, co skutkuje koniecznością przerwania polowania specjalnego.

A poza tym muszą albo pokroić zwierzę na stole kuchennym, albo w ogóle zrezygnować z udziału w polowaniu specjalnym.

Orlando Strub, prezes Bündner Fleischfachverband i rzeźnik

Urzędy i badania ostrzegają przed mięsem zwierzyny

U miłośników zwierzyny Badania z Szwajcarii pokazują, że w takich gospodarstwach domowych spożywa się rocznie nawet 90 porcji mięsa zwierzyny.

Wielu nawet nie wie, że kilka urzędów ostrzega przed mięsem zwierzyny. Przetworzone mięso zwierzyny jest rakotwórcze podobnie jak papierosy, azbest, pluton czy arsen, wyjaśnia na przykład WHO.

Spożywanie mięsa zwierzyny wiąże się ponadto ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na toksoplazmozę, włośnicę, sarkosporydiozę i inne choroby, ostrzega Federalny Instytut Oceny Ryzyka. W Kanadzie z reguły zabronione jest sprzedawanie mięsa dzikich zwierząt pochodzącego od myśliwych rekreacyjnych w restauracjach lub sklepach.

Dla IG Wild beim Wild ochrona zwierząt to zawsze także ochrona ludzi.