PFAS in wildvlees: eetwaarschuwing voor recreatieve jagers

Elke herfst reizen recreatieve jagers uit heel het noordoosten van de Verenigde Staten naar Maine, waar herten en wilde kalkoenen behoren tot de meest gewilde wilde dieren voor de recreatieve jacht.

Het Maine Department of Inland Fisheries and Wildlife (het ministerie voor binnenwater visserij en wilde dieren) heeft in verschillende gemeenten in het centrale deel van de staat een consumptieadvies afgegeven voor Wilde dieren.

PFAS aangetroffen in spierweefsel

In een verklaring van het ministerie staat dat bij monsters van wilde dieren in het gebied PFAS-waarden in hun spierweefsel zijn vastgesteld die dit advies rechtvaardigen. PFAS, of per- en polyfluoralkylstoffen, zijn chemicaliën die in het milieu blijven en in verband worden gebracht met gezondheidsproblemen bij mensen, zoals kanker en een laag geboortegewicht.

«De geadviseerde gebieden omvatten gebieden die door het uitrijden van gemeentelijk en/of industrieel slib met PFAS zijn verontreinigd met hoge PFAS-waarden. Herten en kalkoenen die zich in deze verontreinigde gebieden voeden, hebben deze chemicaliën opgenomen en bevatten nu PFAS in hun vlees en organen», aldus de instantie.

De waarschuwingen gelden voor delen van Unity, Unity Township, Albion en Freedom, naast de reeds bestaande waarschuwingen voor Fairfield en delen van Skowhegan, aldus de instantie. De instantie onderbouwde het advies met onderzoek naar PFAS bij 54 herten en 55 kalkoenen. Het advies kwam kort voor de populaire «Dag van de ingezetenen» voor herten-recreatiejagers op 2 november.

«Eeuwige chemicaliën» in de voedselketen

Het is niet bekend hoe lang de adviezen van kracht zullen blijven. Volgens het ministerie hebben ook New Hampshire, Michigan en Wisconsin consumptieadviezen afgegeven voor PFAS en wild.

Maine was een van de eerste staten waar PFAS in herten werd aangetoond. De aanwezigheid van deze ‘eeuwige chemicaliën’ in wilde dieren en vissen staat de afgelopen jaren steeds meer in de belangstelling van de gezondheidsautoriteiten. De milieuvervuiling heeft niet alleen gevolgen voor leefgebieden, maar ook voor de voedselketen.

PFAS-stoffen worden al lange tijd gebruikt in huishoudelijke producten zoals antiaanbaklaag-kookgerei en voedselverpakkingen. De chemicaliën worden ook gebruikt in blusschuim en komen voor in sommige meststoffen. Ook de federale autoriteiten hebben maatregelen genomen om de vervuiling door PFAS in te dammen, omdat ze vrezen dat de stoffen aanwezig zijn in voedingsmiddelen, drinkwatersystemen en particuliere waterputten.