PFAS în carnea de vânat: avertisment de consum pentru vânători recreativi

În fiecare toamnă, vânători recreativi din întregul nord-est al SUA călătoresc în Maine, unde cerbii și curcanii sălbatici se numără printre cele mai îndrăgite animale sălbatice vânate în cadrul vânătorii recreative.

Acest Maine Department of Inland Fisheries and Wildlife (Ministerul Pescuitului în Apele Interioare și al Animalelor Sălbatice) a emis, în mai multe localități din partea centrală a statului, o recomandare privind consumul de Animale sălbatice.

PFAS detectate în țesutul muscular

Într-un comunicat al ministerului se arată că, în probele recoltate de la animale sălbatice din zonă, au fost constatate în țesutul muscular concentrații de PFAS care justifică această recomandare. PFAS, adică substanțele per- și polifluoroalchilice, sunt substanțe chimice care persistă în mediu și sunt asociate cu probleme de sănătate la om, precum cancerul și greutatea mică la naștere.

„Zonele recomandate includ zone contaminate cu concentrații mari de PFAS prin împrăștierea de nămol municipal și/sau industrial care conține PFAS. Cerbii și curcanii care se hrănesc în aceste zone contaminate au absorbit aceste substanțe chimice și prezintă acum PFAS în carne și în organe”, a declarat autoritatea.

Avertizările se aplică unor părți din Unity, Unity Township, Albion și Freedom, pe lângă avertizările deja existente în Fairfield și în părți din Skowhegan, a precizat autoritatea. Aceasta a motivat recomandarea prin analizarea a 54 de cerbi și 55 de curcani pentru PFAS. Recomandarea a venit cu puțin timp înainte de populara „Zi a rezidenților” pentru vânătorii recreativi de cerbi, din 2 noiembrie.

„Substanțe chimice eterne” în lanțul trofic

Nu se știe cât timp vor rămâne în vigoare recomandările. Potrivit ministerului, și New Hampshire, Michigan și Wisconsin au emis recomandări privind consumul de carne de vânat în legătură cu PFAS.

Maine a fost unul dintre primele state în care s-au depistat PFAS la cervide. Prezența acestor „substanțe chimice persistente” la animalele sălbatice și la pești a ajuns în ultimii ani tot mai mult în atenția autorităților sanitare. Poluare a mediului afectează nu doar habitatele, ci și lanțul trofic.

Substanțele PFAS sunt folosite de multă vreme în produse de uz casnic, precum vasele de gătit antiaderente și ambalajele alimentare. Aceste substanțe chimice se regăsesc și în spumele de stingere a incendiilor, precum și în unele îngrășăminte. Autoritățile federale au luat, de asemenea, măsuri pentru a limita poluarea cu PFAS, de teamă că aceste substanțe ajung în alimente, în sistemele de apă potabilă și în fântânile private.