PFAS i vildtkød: Advarsel om indtagelse til fritidsjægere

Fritidsjægere fra hele det nordøstlige USA rejser hvert efterår til Maine, hvor hjorte og vilde kalkuner hører til de mest populære vilde dyr på fritidsjagten.

Det Maine Department of Inland Fisheries and Wildlife (ministeriet for indlandsfiskeri og vilde dyr) har i flere kommuner i den centrale del af delstaten udsendt en anbefaling om kostbegrænsning for Vildtdyr.

PFAS påvist i muskelvæv

I en erklæring fra ministeriet hedder det, at der i prøver fra vilde dyr i området er fundet PFAS-niveauer i muskelvævet, som begrunder denne anbefaling. PFAS, eller per- og polyfluoralkylstoffer, er kemikalier, der forbliver i miljøet og sættes i forbindelse med sundhedsproblemer hos mennesker som kræft og lav fødselsvægt.

»De anbefalede områder omfatter områder, der er blevet forurenet med høje PFAS-niveauer gennem udbringning af kommunalt og/eller industrielt slam, som indeholder PFAS. Hjorte og kalkuner, der æder i disse forurenede områder, har optaget disse kemikalier og har nu PFAS i kød og organer«, oplyser myndigheden.

Advarslerne gælder dele af Unity, Unity Township, Albion og Freedom, ud over de allerede eksisterende advarsler i Fairfield og dele af Skowhegan, oplyser myndigheden. Myndigheden begrundede anbefalingen med undersøgelsen af 54 hjorte og 55 kalkuner for PFAS. Anbefalingen kom kort før den populære »dag for lokale beboere« for hjortefritidsjægere den 2. november.

»Evighedskemikalier« i fødekæden

Det er ikke kendt, hvor længe anbefalingerne vil forblive i kraft. Ifølge ministeriet har også New Hampshire, Michigan og Wisconsin udsendt kostanbefalinger vedrørende PFAS og vildt.

Maine var en af de første delstater, hvor der blev påvist PFAS i hjorte. Tilstedeværelsen af disse »evighedskemikalier« i vilde dyr og fisk er i de senere år i stigende grad kommet i sundhedsmyndighedernes fokus. Miljøforurening berører ikke kun levesteder, men også fødekæden.

PFAS-stoffer har længe været brugt i husholdningsprodukter som nonstick-køkkenudstyr og fødevareemballage. Kemikalierne bruges også i brandslukningsskum og forekommer i nogle gødningsprodukter. Også de føderale myndigheder har taget skridt til at begrænse forureningen med PFAS, da de frygter, at stofferne findes i fødevarer, drikkevandssystemer og private brønde.