Hjernen

Igen og igen fremsættes der påstande fra fritidsjægermiljøet, som ved nærmere analyse viser sig at være fuldstændig hentet fra den blå luft, vilde fantasier, jagtlitteratur og lignende uvidenskabelige kilder.

Det skyldes primært den ofte utilstrækkelige uddannelse på jagtprøvekurserne, som overvejende gennemføres af delvist militante fanatikere med sekt-lignende tankegods, og som ikke kræver nogen almindelig kvalifikationsdokumentation. Efter uddannelsen bevæger fritidsjægeren sig kun i jagtpressens ekkokammer, som konstant gentager sine forvrængede og ofte forkerte fremstillinger.

I jagtforeningerne bekræfter man så hinanden i sin opfattelse af tingenes tilstand. Sådan er der opstået en afskærmet sekt, som næppe er modtagelig for ny information. Det fatale er, at lokalpressen og politikerne stadig tror, at sagkundskaben findes under jægerhatten, og at de spørger den lokale fritidsjæger om alle naturspørgsmål. Dermed kontaminerer disse problematiske fritidsjæger-sekter også det offentlige rum.

Kødspisning spillede en afgørende rolle i menneskets evolution. Kødproteiner gjorde det først muligt at forstørre hjernen. Det er for eksempel et argument, som fritidsjægere gang på gang fremfører.

Men der gives ikke noget svar på, hvorfor andre rene kødædere ikke udviklede en større hjerne. Hunde, katte og andre rovdyr har tydeligvis ikke de største hjerner.

Den nuværende videnskab ved dog i dag, at vegetarer lever længere, og at der udvikles psykiske sygdomme, hvis man fodrer vegetarisk levende dyr med kød, for eksempel BSE.

Menneskets genetik gør det først og fremmest til en samler af nødder, grøntsager, frugt, bælgfrugter og rødder, altså også til en planteæder og ikke en kødæder. Selvfølgelig kan det civiliserede menneske spise alt, men det er netop ikke en skraldespand. Vores forfædres samlearbejde var som regel vigtigere end jagten og dækkede størstedelen af behovet for råstoffer og kalorier. Hos chimpanserne er det lignende.

Den indiske fysiker og filosof Vandana Shiva minder os om, at menneskeheden ikke ville have overlevet, hvis den mandlige jægers produktivitet havde været grundlaget for dens livsophold. Mændenes bidrag til overlevelsen udgjorde cirka 20 % af fødeindtaget. Kvinder som samlere og dyrkere i jæger- og samlersamfund stod for over 80 % af den samlede fødevareindsamling.

Spor af urgamle bakterier på neandertalernes tænder tyder på, at vores forfædre for mindst 600.000 år siden spiste kulhydratrig plantekost for at dække energibehovet i deres stadig større hjerner. Det fremgår af en offentliggjort undersøgelse fra et forskerhold, hvor bl.a. antropologer fra Harvard University og Max Planck-Instituttet for Menneskehedens Historie i Jena indgår.

Moderne videnskab ved stadig kun lidt om hjernens evolution. Forskere fremsætter praktisk talt hvert år nye teorier om emnet.

Hjernens størrelse eller vægt har heller intet at gøre med intelligenskvotienten. Intelligens opstår gennem neuronforbindelser i hjernen. Mandens hjerne er større end kvindens, men begge har i gennemsnit det samme antal neuronforbindelser; hos manden er de blot længere.

Den evolutionært betingede vækst af den menneskelige hjerne har langt snarere haft at gøre med opdagelsen af ilden, som gav adgang til et væld af nyligt tilgængelig energi.

I de seneste årtier er kødforbruget steget til et ufatteligt niveau, og alligevel vokser den menneskelige hjerne eller intelligensen ikke – som man ville forvente ud fra fritidsjægernes tese. I modsætning til chimpanser, der som regel lever vegetarisk, skrumper den menneskelige hjerne nu endda ifølge aktuelle Studier og intelligensen aftager ligeledes. Det sker på et tidspunkt, hvor kødforbruget dominerer. Hjernen trækker sig for eksempel også sammen ved langvarige depressioner.

Set fra et neurovidenskabeligt synspunkt er det interessant, at voldelige handlinger som jagt forandrer hjernen. Balancen mellem de intellektuelle evner og de lavere dyriske drifter forstyrres. Fritidsjægere mangler ofte respekt for medskabninger. Deres indre dæmoner reagerer vredt på begrænsninger, råd og kritik fra den almindelige befolkning. Det kan borgere gang på gang konstatere i samtaler med fritidsjægere, når disse sladrer løs af posen.

Det sted, hvor volden udløses, tager lige så meget skade som det punkt, den rettes mod. Og det helt konkret på neuronalt niveau.

Neuropsykologer bekræfte: Amygdala, hjernens følelsessorteringskontor, er markant forkrøblet eller forstyrret hos voldelige personer som fritidsjægere og psykopater. Hvis denne centrale del af hjernen er defekt, er blandt andet afskyfølelsen slået fra. Amygdala kaldes også mandelkernen.

Når mennesker har jaget af nød, og kannibalistisk anlagte fritidsjægere nu påstår, at kød var det essentielle fødemiddel for hjernens udvikling og størrelse, er det, som fritidsjægernes natur nu engang er, simpelthen lidt kortsigtet tænkt.

Kød indeholder desuden altid en høj andel af giftstoffer og gør ekstremt modtagelig for sygdomme af både fysisk og psykisk art. Det ændrer sig heller ikke med fritidsjægernes vildledende etikettesvindel om, at vildtkød er økologisk eller et forædlet naturprodukt osv. Vildtkød er på ingen måde så naturligt og økologisk, som fritidsjægerne foregøgler befolkningen. Netop Vildtkød er belastet med rester af pesticider, sprøjtemidler, gylle, antibiotika osv. fra foder og vand fra markerne, ud over den potentielle tungmetalbelastning fra fritidsjægernes ammunitionspartikler.

Gylle indeholder desuden en masse tungmetaller, da dyrene i industrielt dyrehold får foder med zink og kobber. Disse tungmetaller findes igen i ekskrementerne, som via gyllen havner i jorden. De hæmmer plantevæksten og skader værdifulde mikroorganismer og vigtige jordlevende organismer som regnorme.

Det er i bund og grund en form for legemsbeskadigelse og dermed en forbrydelse, når fritidsjægere især overtaler børn til at spise kød.

Merværdi:

• Vildtkød: Naturligt, sundt – eller farligt?
• Vildtkød fra fritidsjægeren? – Ådsel på tallerkenen!
• Ifølge studier er der sundhedsmæssige risici forbundet med indtagelse af vildtkød
• Ernæring: Den civiliserede smag
• Vildtkød fra jægeren er ådsel
• Vildtkød kan ikke være økologisk
• Kød fra vildtlevende dyr er ikke øko-vildt
• Demens: Hvor skadeligt er vildtkød?
• Vildtkød gør syg
• Blyrester i vildtkødprodukter
• Vildtkød: Risici, bly og jagtmyter
• Advarsel: Advarsel mod vildtkød fra fritidsjægeren
• Jægere lyver også, når de sælger kød