Kto naprawdę żywi świat?

Agroekologia kontra agroprzemysł – kto naprawdę żywi świat?

W tym rozliczeniu naukowczyni i aktywistki Vandany Shivy w przekonujący sposób ukazano, jak wielki agroprzemysł za pomocą chemii i inżynierii genetycznej grabi planetę, niszczy środowisko życia i podkopuje nasze zdrowie.

Autorka bogato udokumentowana faktami i kompetentna pokazuje również, kto naprawdę zapewnia nam podstawy wyżywienia i jak możemy pokonać głód oraz odbudować naszą bezpieczeństwo żywnościowe.

Z jednej strony tylko 30% żywności spożywanej przez ludzi pochodzi z przemysłowych wielkich gospodarstw, a 70% z małych, biologicznie zróżnicowanych gospodarstw. Z drugiej strony 75% ekologicznego zniszczenia naszej gleby, wody i różnorodności biologicznej jest spowodowane przemysłowymi metodami uprawy. A 40% dewastacji klimatu, którą obecnie obserwujemy, wynika ze zglobalizowanego przemysłowego rolnictwa.

Oznacza to: Zanim rolnictwo przemysłowe zdoła zapewnić nawet 40% naszego zaopatrzenia w żywność, zniszczy 100% naszych ekologicznych podstaw życia.To recepta na nasze wyginięcie, a nie na wyżywienie świata.

Uprawa ekologiczna w gospodarstwach rolnych i ogrodach musi wszędzie stać się planetarną misją. Musimy działać innowacyjnie na rzecz systemu żywnościowego i rolnego, który regeneruje Ziemię, nasze wspólnoty, nasze miasta i nasze zdrowie. To jest agroekologia.

Agroprzemysł potrzebuje 10 jednostek energii, aby wyprodukować 1 jednostkę energii w postaci żywności. Agroekologia potrzebuje 1 jednostki energii, aby wyprodukować 10 jednostek energii w postaci żywności. Czy trzeba jeszcze pytać, co jest ekonomiczne?

Wyżywienie ludności świata stawia kilka najbardziej podstawowych pytań naszych czasów. Kwestia żywności staje się kwestią etyczną dotyczącą naszej relacji z Ziemią i innymi gatunkami; kwestią tego, czy mamy prawo doprowadzać do wyginięcia innych gatunków albo odmawiać wielkim częściom rodziny ludzkiej bezpiecznej, zdrowej i wartościowej żywności. Staje się pytaniem o to, czy ludzie będą żyć jako członkowie wspólnoty ziemskiej, czy sami skażą się na wyginięcie, niszcząc ekologiczne podstawy rolnictwa. Staje się pytaniem kulturowym: o nasze sposoby odżywiania, naszą tożsamość oraz poczucie zakorzenienia i przynależności do ojczyzny.

Odżywianie ludzi jest kwestią poznania: czy chcemy dalej podtrzymywać destrukcyjny, redukcjonistyczny, mechanistyczny paradygmat i traktować nasiona oraz ziemię jako martwą materię i zwykłe maszyny, które można manipulować i zatruwać? Czy raczej chcemy postrzegać nasiona i ziemię jako żywe, samoorganizujące się, samoodnawiające się systemy, które mogą dawać nam pożywienie bez użycia chemikaliów i trucizn?

Poniższy tytuł właśnie ukazał się w wydawnictwie Neue Erde Verlag, Saarbrücken, i jest już dostępny w księgarniach:

Vandana Shiva Kto naprawdę żywi świat naprawdę? – Porażka przemysłu rolnego i konieczny zwrot w kierunku agroekologii – Broszura z klapkami, 256 stron – ISBN 978-3-89060-798-6

W tej książce znana autorka i naukowczyni dr Vandana Shiva pokazuje, że rolnictwo ekologiczne, regeneracyjne i trwale zrównoważone jest możliwe i konieczne, ukazując ten temat w kontekście międzynarodowym, w odniesieniu do globalnej sytuacji oraz do zglobalizowanego przemysłu rolnego, który bez wątpienia już odcisnął swój ślad na naszej planecie.

Książka jest radykalnym, merytorycznie ugruntowanym i pełnym pasji manifestem na rzecz agroekologii oraz pomocnym kompendium dla wszystkich obrońców i strażników zdrowej, ekologicznej i zrównoważonej kultury rolnictwa i odżywiania.

Kilka liczb i faktów z książki

• Tylko 10 % kukurydzy i soi uprawianych na świecie trafia na nasze talerze, resztę wykorzystuje się do produkcji biopaliw oraz jako pokarm dla przemysłowego chowu zwierząt.
• 75 % światowych zasobów (wody, gleb, bioróżnorodności) zużywa przemysł rolny, który jednak wytwarza jedynie niecałe 30 % globalnej żywności.
• 70 % żywności uprawianej na świecie jest natomiast wciąż wytwarzane przez małych rolników i rolniczki.
• 93% różnorodności roślin uprawnych zostało doprowadzone do wymarcia przez rolnictwo przemysłowe.
• Do wyprodukowania 1 kg nawozu syntetycznego potrzeba równowartości energetycznej dwóch litrów oleju napędowego. W 2000 roku odpowiadało to 191 miliardom litrów oleju napędowego, a według prognoz do 2030 roku wzrośnie do 277 miliardów litrów.
• Większość pestycydów sprzedawanych obecnie na rynku to trucizny neurotoksyczne, przy czym tylko jeden procent rozpylonego pestycydu działa na organizmy docelowe, a reszta rozprzestrzenia się w ekosystemie i oddziałuje na wszystko.
• Stosowanie chemikaliów w ramach „Zielonej Rewolucji” spowodowało w Indiach tak wiele przypadków raka wśród rolników, że dla nich utworzono cały pociąg, aby przewozić ich z Pendżabu na leczenie do innego stanu.
• Ta „Zielona Rewolucja” została również zaimportowana do Afryki, z finansowaniem w wysokości 1 miliarda dolarów, jednak przyniosła efekt dokładnie odwrotny od zamierzonego: głód w Afryce od tego czasu wzrósł o około 30%.
• Wbrew często powtarzanym twierdzeniom, że dzisiejsze rośliny uprawne modyfikowane genetycznie zmniejszają zużycie pestycydów, rozprzestrzenianie się chwastów odpornych na glifosat w systemach zwalczania chwastów odpornych na herbicydy doprowadziło do znacznego wzrostu liczby i ilości stosowanych herbicydów.
• Obecnie światowe systemy rolnicze tracą każdego roku 24 miliardy ton żyznej gleby. Faktycznie gleba jest tracona dziesięć do czterdziestu razy szybciej, niż może zostać naturalnie odtworzona. Wraz z degradacją gleby tracą one swoją funkcję magazynowania węgla, co powoduje poważne szkody klimatyczne.