Cine hrănește cu adevărat lumea?

Agroecologie versus industrie agricolă – Cine hrănește cu adevărat lumea?

În această analiză necruțătoare, cercetătoarea și activista Vandana Shiva arată în mod impresionant cum marea industrie agricolă jefuiește planeta cu ajutorul chimiei și al ingineriei genetice, distruge mediul de viață și ne subminează sănătatea.

Și ea demonstrează, cu multe fapte și cu competență, cine asigură cu adevărat baza hranei noastre și cum putem învinge foametea și ne putem reface securitatea alimentară.

Pe de o parte, doar 30 % din alimentele consumate de oameni provin din marile exploatații industriale, iar 70 % din ferme mici, cu biodiversitate bogată. Pe de altă parte, 75 % din distrugerea ecologică a solului, a apei și a biodiversității noastre este cauzată de metodele de cultivare industriale. Iar 40 % din devastarea climatică pe care o trăim astăzi se datorează agriculturii industriale globalizate.

Aceasta înseamnă: Până când agricultura industrială va putea asigura chiar și doar 40 % din aprovizionarea noastră cu alimente, ea va fi distrus 100 % din baza noastră ecologică de existență. Aceasta este o rețetă pentru dispariția noastră, nu pentru hrănirea lumii.

Agricultura ecologică, practicată în ferme și în grădini, trebuie să devină pretutindeni o misiune planetară. Trebuie să acționăm în mod inovator pentru un sistem alimentar și agricol care regenerează Pământul, comunitățile noastre, orașele noastre și sănătatea noastră. Aceasta este agroecologia.

Agroindustria are nevoie de 10 unități de energie pentru a produce 1 unitate de energie sub formă de hrană. Agroecologia are nevoie de 1 unitate de energie pentru a produce 10 unități de energie sub formă de hrană. Se mai întreabă cineva ce este rentabil din punct de vedere economic?

Hrănirea populației lumii ridică unele dintre cele mai fundamentale întrebări ale timpului nostru. Întrebarea alimentară devine o întrebare etică despre relația noastră cu Pământul și cu alte specii; despre dacă avem dreptul să exterminăm alte specii sau să privăm părți mari ale familiei umane de alimente sigure, sănătoase și hrănitoare. Ea devine o întrebare despre dacă oamenii vor trăi ca membri ai comunității Pământului sau se vor condamna singuri la dispariție, distrugând bazele ecologice ale agriculturii. Devine o întrebare culturală: despre modurile noastre de a ne hrăni, despre identitatea noastră și despre sentimentul nostru de apartenență și înrădăcinare.

Hrănirea oamenilor este o chestiune de cunoaștere: vrem să continuăm să cultivăm o paradigmă distructivă, reducționistă, mecanicistă și să privim semințele și solul ca pe materie moartă și simple mașini care pot fi manipulate și otrăvite? Sau vrem să privim semințele și solul ca pe sisteme vii, care se autoorganizează și se autoregenerează, care ne pot oferi hrană fără utilizarea de substanțe chimice și otrăvuri?

Următorul titlu tocmai a apărut la editura Neue Erde Verlag, Saarbrücken, și este disponibil de acum în librării:

Vandana Shiva Cine hrănește lumea cu adevărat? – Eșecul agroindustriei și necesara trecere la agroecologie – Broșură cu clapete, 256 de pagini – ISBN 978-3-89060-798-6

În această carte, renumita autoare și om de știință dr. Vandana Shiva demonstrează că o agricultură biologică, regenerativă și sustenabilă pe termen lung este posibilă și necesară și analizează tema dintr-un context internațional, privind situația mondială și o agroindustrie globalizată care, fără îndoială, a lăsat deja urme asupra planetei noastre.

Cartea este un manifest radical, solid fundamentat științific și plin de pasiune pentru agroecologie, precum și un compendiu util pentru toți susținătorii și apărătorii unei culturi agricole și alimentare sănătoase, biologice și sustenabile.

Câteva cifre și fapte din carte

• Doar 10 % din porumbul și soia cultivate la nivel mondial ajung în farfuriile noastre; restul este folosit pentru biocombustibili și pentru hrana animalelor din creșterea intensivă.
• 75 % din resursele mondiale (apă, soluri, biodiversitate) sunt consumate de agroindustrie, care produce însă doar aproape 30 % din alimentele de pe glob.
• În schimb, 70 % din alimentele cultivate la nivel mondial sunt produse în continuare de micii fermieri și fermiere.
• 93 % din diversitatea plantelor folosite în agricultură a fost condamnată la dispariție de agricultura industrială.
• Pentru producerea a 1 kg de îngrășământ sintetic este necesar echivalentul energetic a doi litri de motorină. În anul 2000 aceasta a însemnat 191 de miliarde de litri de motorină, iar conform prognozelor cifra va crește până la 277 de miliarde de litri până în 2030.
• Majoritatea pesticidelor vândute astăzi pe piață sunt neurotoxine, iar doar un procent din pesticidul pulverizat acționează asupra organismelor țintă; restul se răspândește în ecosistem și acționează asupra a tot ce întâlnește.
• Utilizarea substanțelor chimice în cadrul „Revoluției Verzi” a provocat în India atât de multe cazuri de cancer în rândul fermierilor, încât a fost înființată o linie de tren special pentru ei, ca să-i ducă din Punjab la tratament într-un alt stat federal.
• Această „Revoluție Verde” a fost importată și în Africa, cu o finanțare de 1 miliard de dolari, dar a avut efectul exact opus obiectivului declarat: foamea în Africa a crescut de atunci cu aproximativ 30 %.
• Contrar afirmațiilor repetate frecvent, potrivit cărora culturile modificate genetic de astăzi reduc utilizarea pesticidelor, răspândirea buruienilor rezistente la glifosat în sistemele de combatere a buruienilor bazate pe culturi rezistente la erbicide a dus la o creștere considerabilă a numărului și a volumului erbicidelor utilizate.
• Astăzi, sistemele agricole din întreaga lume pierd în fiecare an 24 de miliarde de tone de sol fertil. De fapt, solul se pierde de zece până la patruzeci de ori mai repede decât se poate reface pe cale naturală. Odată cu degradarea, solurile își pierd funcția de stocare a carbonului, ceea ce provoacă daune climatice considerabile.