Hvem brødføder egentlig verden?

Agroøkologi versus agroindustri – Hvem brødføder egentlig verden?

I dette opgør af videnskabskvinden og aktivisten Vandana Shiva bliver det overbevisende påvist, hvordan den store agroindustri med kemi og genteknologi plyndrer planeten, ødelægger vores levemiljø og undergraver vores sundhed.

Og hun viser med mange fakta og stor sagkundskab, hvem der virkelig sikrer vores fødevaregrundlag, og hvordan vi kan besejre sulten og genskabe vores fødevaresikkerhed.

På den ene side stammer kun 30 % af de fødevarer, som mennesker spiser, fra store industrielle landbrug, mens 70 % kommer fra små, biologisk mangfoldige landbrug. På den anden side forårsages 75 % af den økologiske ødelæggelse af vores jord, vores vand og vores biologiske mangfoldighed af industrielle dyrkningsmetoder. Og 40 % af den klimaødelæggelse, vi oplever i dag, kan føres tilbage til det globaliserede industrielle landbrug.

Det vil sige: Det industrielle landbrug vil have ødelagt 100 % af vores økologiske livsgrundlag, inden det overhovedet kan levere 40 % af vores fødevareforsyning. Det er en opskrift på vores udryddelse, ikke på at brødføde verden.

Økologisk dyrkning på landbrug og i haver må overalt blive til en planetarisk mission. Vi må blive innovative med hensyn til et fødevare- og landbrugssystem, der genopretter jorden, vores fællesskaber, vores byer og vores sundhed. Det er agroøkologi.

Landbrugsindustrien har brug for 10 energienheder for at producere 1 energienhed fødevarer. Agroøkologien har brug for 1 energienhed for at producere 10 energienheder fødevarer. Behøver man overhovedet at spørge, hvad der er økonomisk fornuftigt?

Ernæringen af verdens befolkning rejser nogle af vor tids mest grundlæggende spørgsmål. Spørgsmålet om ernæring bliver til et etisk spørgsmål om vores forhold til jorden og til andre arter; om, om vi har ret til at udrydde andre arter eller til at nægte store dele af menneskeheden sikre, sunde og nærende fødevarer. Det bliver et spørgsmål om, hvorvidt menneskene vil leve som medlemmer af jordens fællesskab eller dømme sig selv til udryddelse ved at ødelægge landbrugets økologiske grundlag. Det bliver et kulturelt spørgsmål: om vores kostvaner, vores identitet og vores følelse af hjemstavn og rodfæstethed.

Menneskers ernæring er et spørgsmål om erkendelse: Vil vi fortsat dyrke et destruktivt, reduktionistisk, mekanistisk paradigme og betragte frø og jord som død materie og blotte maskiner, der kan manipuleres og forgiftes? Eller vil vi betragte frø og jord som levende, selvorganiserende, selvfornyende systemer, som kan give os føde uden brug af kemikalier og gifte?

Følgende titel er netop udkommet på Neue Erde Verlag, Saarbrücken, og kan fra nu af købes i boghandlen:

Vandana Shiva Hvem ernærer verden egentlig? – Landbrugsindustriens fiasko og den nødvendige omstilling til agroøkologi – Hæfte med flapper, 256 sider – ISBN 978-3-89060-798-6

I denne bog viser den anerkendte forfatter og videnskabskvinde Dr. Vandana Shiva, at et økologisk, regenerativt og på lang sigt bæredygtigt landbrug er muligt og nødvendigt, og hun belyser emnet i en international sammenhæng med udgangspunkt i den globale situation og en globaliseret landbrugsindustri, som uden tvivl allerede har sat spor på vores planet.

Bogen er et radikalt, fagligt velfunderet og passioneret manifest for agroøkologi og et nyttigt kompendium for alle forkæmpere for og beskyttere af en sund, økologisk og bæredygtig landbrugs- og madkultur.

Nogle tal og fakta fra bogen

• Kun 10 % af den majs og soja, der dyrkes på verdensplan, ender på vores tallerkener – resten bruges til biobrændstoffer og foder til industriel dyrehold.
• 75 % af verdens ressourcer (vand, jord, biologisk mangfoldighed) forbruges af agroindustrien, som dog kun producerer knap 30 % af verdens fødevarer.
• 70 % af de fødevarer, der dyrkes på verdensplan, produceres derimod stadig af småbønder.
• 93 % af den plantemangfoldighed, der er blevet brugt i landbruget, er blevet udryddet af det industrielle landbrug.
• Fremstillingen af 1 kg syntetisk gødning kræver energiækvivalenten af to liter diesel. I år 2000 svarede det til 191 milliarder liter diesel, og ifølge prognoser vil tallet stige til 277 milliarder liter i 2030.
• De fleste pesticider, der sælges på markedet i dag, er nervegifte, og kun ét procent af det udsprøjtede pesticid virker på målorganismerne – resten spreder sig i økosystemet og påvirker alt.
• Brugen af kemikalier under „Den grønne revolution“ har i Indien forårsaget så mange kræfttilfælde blandt bønderne, at der blev oprettet et helt togsæt til dem, som kører fra Punjab til behandling i en anden delstat.
• Denne „dgrønne revolution“ blev også eksporteret til Afrika med en finansiering på 1 milliard dollar, men den opnåede det stik modsatte af det erklærede mål: Sulten i Afrika er siden steget med ca. 30 %.
• I modsætning til de ofte gentagne påstande om, at nutidens genmodificerede afgrøder reducerer brugen af pesticider, har spredningen af glyphosatresistent ukrudt i herbicidresistente ukrudtsbekæmpelsessystemer ført til en betydelig stigning i antallet og mængden af anvendte herbicider.
• I dag mister landbrugssystemerne verden over hvert år 24 milliarder tons frugtbar jord. Faktisk forsvinder jorden ti til fyrre gange så hurtigt, som den kan genopbygges på naturlig vis. Når jorden forringes, mister den sin evne til at lagre kulstof, hvilket forårsager betydelige klimaskader.