Konferencja klimatyczna: kontrowersje wokół dań mięsnych

COP27 po raz kolejny wzbudziła krytykę aktywistów klimatycznych, ponieważ w menu oferowane są niezrównoważone produkty mięsne i mleczne.

Coroczna konferencja klimatyczna ONZ w egipskim Sharm el-Szejk daje uczestnikom również możliwość skosztowania „bezdennych koktajli”. Ponadto oferowany jest godzinny pakiet z nielimitowaną ilością wina i piwa.

Do potwierdzonych opcji menu należą medalion z wołowiny za 100 dolarów, talerz owoców morza jako przystawka za 50 dolarów oraz kompozycja z łososia za 40 dolarów. Łosoś nie jest rodzimym gatunkiem w Egipcie, co oznacza, że najprawdopodobniej został przetransportowany drogą lotniczą z Atlantyku, oddalonego o tysiące mil.

Menu jest przez wiele stron oceniane jako kolejne zaniedbanie konferencji w zakresie wyeksponowania i zajęcia się rolą produkcji mięsa i mleka w zaostrzaniu kryzysu klimatycznego.

Vegan Society opublikowało oświadczenie, w którym odnosi się do domniemanej hipokryzji. Stwierdziło: „To naprawdę rozczarowujące, że na tak ważnym wydarzeniu poświęconym zmianom klimatu jak COP27 serwuje się mięso i ryby o wysokim obciążeniu środowiskowym, pochodzące z innego kontynentu”.

Powtórka zeszłorocznych błędów

To nie pierwszy raz, gdy wydarzenie COP wywołuje debatę. Zeszłoroczna COP26, która odbyła się w Glasgow, również przyjęta została z rozczarowaniem. Wyszło na jaw, że uczestnicy jedli liczne dania mięsne i byli transportowani prywatnymi samolotami.

W przygotowaniach do tego wydarzenia 53 organizacje pozarządowe zwróciły się do brytyjskich ministrów oraz do przewodniczącego COP26, Aloka Sharmy. Zażądały, aby hodowla zwierząt i jej wpływ na klimat stały się ważnym tematem rozmów. Wniosek został odrzucony, a zamiast tego uwzględniono zwolenników mięsa i produktów mlecznych.

Dodatkowym ciosem dla obrońców klimatu był fakt, że jadłospisy były bardzo mięsne. Na liście dań znalazły się wołowina (jeden z najbardziej szkodliwych dla klimatu produktów spożywczych), kurczak i nabiał. Dania te były serwowane mimo że konferencja wezwała do dawania dobrego przykładu i zaoferowania w pełni wegańskiego menu. Decyzję tę powtórzono podczas tegorocznej edycji wydarzenia.

Kolejnym następstwem COP26 jest utrzymujące się korzystanie z prywatnych odrzutowców. Szacuje się, że do przewiezienia delegatów na wydarzenie wykorzystano około 400 prywatnych samolotów. Wśród nich był również rzekomy obrońca środowiska, król Karol III. Prezydent USA Joe Biden i założyciel Amazona Jeff Bezos poszli za tym przykładem.

Matt Finch z grupy kampanijnej Transport and Environment powiedział wówczas: «Przeciętny prywatny odrzutowiec emituje dwie tony CO2 na godzinę lotu. Nie da się wystarczająco podkreślić, jak bardzo szkodliwe dla środowiska są prywatne odrzutowce; to najgorszy możliwy sposób podróżowania.»

Potwierdzono, że przed rozpoczęciem konferencji COP27 w Szarm el-Szejk wylądowało co najmniej 36 prywatnych odrzutowców. Kolejnych 64 wylądowało w Kairze.

Wegańskie menu byłoby wyraźnym sygnałem

Na otwarciu szczytu COP27 sekretarz generalny ONZ Antonio Guterres wygłosił poruszające przemówienie, w którym ostrzegł przywódców państw i rządów, że wspólnie znajdujemy się na «autostradzie do klimatycznego piekła».

Zaproponował delegatom dwie możliwości: współpracować, aby rozwiązać kryzys, albo podpisać «zbiorowy pakt samobójczy».

Eksperci ds. klimatu wydawali podobnie alarmujące ostrzeżenia, w tym recenzent Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu (IPCC), dr Peter Carter. W kontekście wzrostu temperatury na naszej planecie Carter określił go mianem «globalnego samobójstwa», po czym powtórzył swoje przekonanie, że powszechne wprowadzenie diety wegańskiej na całym świecie jest teraz «koniecznością dla przetrwania».

Zalecenie Cartera wynika z faktu, że produkcja mięsa i nabiału odpowiada za co najmniej 14,5 procent emisji gazów cieplarnianych. Oba te sektory są też głównymi przyczynami wylesiania.

Oba te czynniki razem sprawiają, że do atmosfery uwalniane jest więcej CO2 i metanu, niż da się kiedykolwiek związać. Metan jest szczególnie niepokojący, a ONZ dochodzi do wniosku, że jego emisje muszą zostać zredukowane o 45% do 2030 roku. Jest to niezbędne, jeśli chcemy mieć szansę na dotrzymanie porozumienia paryskiego i ograniczenie globalnego ocieplenia do 1,5°C.

Gdyby COP27 zdecydowała się na przygotowanie w pełni roślinnego menu na dwutygodniowy szczyt, mogłaby podkreślić wpływ mięsa i produktów mlecznych na kryzys klimatyczny. Ponadto wydarzenie to mogłoby doprowadzić do szerszej dyskusji na temat ekologicznych zalet wegańskiej żywności.

«To zaprzepaszczona szansa dla głów państw i rządów, aby połączyć tematy żywienia i klimatu oraz dać dobry przykład, przedstawiając smaczne, przyjazne dla środowiska, roślinne menu, pokazując, jak takie zmiany mogą zrobić wielką różnicę dla przyszłości planety» – powiedział przedstawiciel Vegan Society. Więcej informacji na temat związku między żywieniem a ochroną przyrody na stronie wildbeimwild.com.