Klimakonference: Kontrovers om kødretter

COP27 har igen vakt kritik fra klimaaktivister, fordi menukortene byder på ikke-bæredygtige kød- og mejeriprodukter.

Den årlige FN-klimakonference i Sharm el-Sheikh i Egypten giver også deltagerne mulighed for at nyde "bundløse cocktails". Desuden tilbydes en times ubegrænset vin- og ølpakke.

Blandt de bekræftede menuvalg er en oksemedaljon til 100 dollar, en skaldyrsplatte som forret til 50 dollar og en laksekomposition til 40 dollar. Laks er ikke hjemmehørende i Egypten, hvilket betyder, at den sandsynligvis er fløjet ind fra Atlanterhavet, tusindvis af kilometer væk.

Menuen opfattes fra flere sider som endnu en forsømmelse fra konferencens side, når det gælder at sætte fokus på og adressere kød- og mejeriproduktionens rolle i forværringen af klimakrisen.

The Vegan Society udsendte en erklæring, hvor den påpeger den formodede hykleri. Den sagde: "Det er virkelig skuffende, at der ved en så betydningsfuld begivenhed om klimaforandringer som COP27 serveres kød og fisk med stor miljøbelastning, der stammer fra et andet kontinent."

Gentagelse af sidste års fejl

Det er ikke første gang, at en COP-begivenhed udløser debat. Sidste års COP26 i Glasgow blev også mødt med skuffelse. Det kom frem, at deltagerne spiste flere kødretter og blev transporteret i privatfly.

Forud for begivenheden henvendte 53 ikke-statslige organisationer sig til britiske ministre samt til COP26's præsident, Alok Sharma. De krævede, at husdyrholdet og dets indvirkning på klimaet skulle gøres til et vigtigt samtaleemne. Anmodningen blev afvist, og i stedet blev tilhængere af kød og mejeriprodukter givet fortrin.

Endnu et slag for klimabeskytterne var, at menukortene var meget kødtunge. Oksekød (et af de mest klimaskadelige fødevarer), kylling og mejeriprodukter stod på menuen. Disse retter blev serveret, selvom konferencen havde opfordret til at gå foran med et godt eksempel og tilbyde en fuldstændig vegansk menu. Denne beslutning blev gentaget ved årets begivenhed.

En anden følge af COP26 er den fortsatte brug af privatfly. Man anslår, at omkring 400 privatfly blev brugt til at bringe delegerede til begivenheden. Også den angivelige miljøforkæmper kong Charles III var blandt dem. USA's præsident Joe Biden og Amazon-grundlæggeren Jeff Bezos fulgte ligeledes denne model.

Matt Finch fra kampagnegruppen Transport and Environment sagde dengang: «Det gennemsnitlige privatfly udleder to tons CO2 pr. flyvetime. Det kan ikke understreges nok, hvor skadelige privatfly er for miljøet; det er den værst tænkelige måde at rejse på.»

Det er bekræftet, at mindst 36 privatfly landede, før COP27-konferencen i Sharm el-Sheikh begyndte. Yderligere 64 landede også i Kairo.

En vegansk menu ville have sat et tydeligt signal

Ved åbningen af COP27-topmødet holdt FN's generalsekretær Antonio Guterres en indtrængende tale, hvor han advarede stats- og regeringscheferne om, at vi i fællesskab befinder os på en «motorvej til klimahelvede».

Han foreslog de delegerede to muligheder: at arbejde sammen for at løse krisen eller at underskrive en «kollektiv selvmordspagt».

Klimaeksperter har udtalt lignende indtrængende advarsler, blandt dem sagkyndig Dr. Peter Carter fra FN's klimapanel (IPCC). I forbindelse med temperaturstigningen på vores planet betegnede Carter den som «global selvmord», inden han gentog sin overbevisning om, at en generel overgang til en vegansk kost over hele verden nu er et «overlevelsesbud».

Carters anbefaling skyldes, at kød- og mælkeproduktion er ansvarlig for mindst 14,5 procent af drivhusgasemissionerne. Begge dele er også hovedårsagerne til skovrydning.

Tilsammen sørger de for, at der frigives mere CO2 og metan til atmosfæren, end der nogensinde kan bindes. Metan er særligt bekymrende, og FN konkluderer, at emissionerne skal reduceres med 45 % frem til 2030. Det er afgørende, hvis vi vil have en chance for at overholde Parisaftalen og begrænse den globale opvarmning til 1,5 °C.

Havde COP27 valgt at sammensætte en rent plantebaseret menu til det to uger lange topmøde, kunne den have understreget kød og mejeriprodukters indvirkning på klimakrisen. Desuden kunne begivenheden muligvis have ført til en bredere debat om de miljømæssige fordele ved veganske fødevarer.

„Det er en forpasset chance for stats- og regeringscheferne for at koble temaerne ernæring og klima sammen og gå foran med et godt eksempel ved at præsentere en lækker, miljøvenlig, plantebaseret menu for at vise, hvordan sådanne ændringer kan gøre en stor forskel for planetens fremtid“, sagde en talsperson for Vegan Society. Yderligere baggrund om sammenhængen mellem ernæring og naturbeskyttelse på wildbeimwild.com.