Nestlé wprowadza roślinną alternatywę dla jajek i krewetek

Nestlé rozbudowuje swoje portfolio produktów roślinnych o dwie nowe, ciekawe innowacje – roślinne alternatywy dla jajek i krewetek.

Jajko bez kury, krewetki bez sieci rybackiej. Firma postawiła sobie za cel zaoferowanie ludziom szerokiej gamy roślinnych produktów spożywczych i napojów, które uzupełniają ich codzienną dietę i są dobre zarówno dla nich, jak i dla planety.

Roślinne alternatywy dla jajek zapewniają ludziom wartościową, smaczną alternatywę dla tradycyjnych jajek, która jest zarówno przyjazna środowisku, jak i zwierzętom. Produkt wprowadzony na rynek pod nazwą Garden Gourmet vEGGie jest wegański, zawiera białko sojowe i kwasy omega-3, a w Europie osiąga ocenę Nutri-Score A. Można go wszechstronnie wykorzystać w kuchni – można go rozmieszać jak prawdziwe jajko, użyć do frittaty i naleśników, a nawet jako składnik przy pieczeniu ciast czy ciasteczek.

Ponadto Nestlé rozszerzyło swoją ofertę roślinnych owoców morza o Garden Gourmet Vrimp. Produkt jest wegański i wytwarzany z kombinacji alg, grochu i korzenia konjac. Jest źródłem błonnika, a w Europie otrzymał ocenę Nutri-Score B. Ma również autentyczną teksturę i smak soczystych krewetek. Idealnie nadaje się jako dodatek do sałatek i poke bowl, a także do dań smażonych, makaronów lub jako polewa na pizzę.

Vrimp

Garden Gourmet Vrimp to kontynuacja sukcesu wprowadzenia Garden Gourmet Vuna, które jest już dostępne w Szwajcarii, Niemczech, Włoszech i Holandii. Roślinne alternatywy dla ryb i owoców morza pomagają zmniejszyć przełowienie i chronić bioróżnorodność naszych oceanów.

Nasze nowe roślinne alternatywy dla krewetek i jaj mają autentyczną teksturę i autentyczny smak oraz korzystny profil wartości odżywczych, co czyni je dobrym zamiennikiem krewetek i jaj pochodzenia zwierzęcego w wielu potrawach. Nasza wieloletnia wiedza specjalistyczna w dziedzinie roślin, białek i nauki o żywieniu umożliwiła naszym zespołom opracowanie tych wspaniałych innowacji w mniej niż rok. W chwili, gdy o tym rozmawiamy, nasze zespoły badawczo-rozwojowe przygotowują już kolejną falę wprowadzeń produktów na bazie roślinnej na rynek.

Stefan Palzer, Chief Technology Officer Nestlé

Oba produkty, Vrimp i vEGGie, zostały opracowane przez ekspertów R&D z działu badań Nestlé w Szwajcarii oraz specjalnego centrum R&D ds. żywności kulinarnej w Niemczech, przy użyciu własnych technologii. Są teraz wprowadzane w ograniczonej liczbie sklepów w Szwajcarii i Niemczech w celach testowych i edukacyjnych.

Wayne England, szef działu żywnościowego Nestlé, mówi: «Jesteśmy dumni z tego, że możemy zaoferować niesamowitą gamę produktów roślinnych, które naprawdę przekonują pod względem smaku, konsystencji i wartości odżywczych. Dzięki tym nowym testowym wprowadzeniom nadal rozbudowujemy naszą ofertę, aby zapewnić ludziom wspaniałe opcje, które mogą wykorzystać w codziennej kuchni, czy to na śniadanie, obiad, czy kolację z przyjaciółmi lub rodziną.»

Nestlé wykorzystuje swoje doświadczenie, siłę innowacyjną i skalę, aby wykroczyć poza tradycyjną ofertę i wspierać ludzi na całym świecie w przechodzeniu na bardziej roślinną dietę. Obecne portfolio obejmuje roślinne alternatywy dla mięsa, ryb i owoców morza, które są również wykorzystywane jako składniki w szerokiej gamie potraw roślinnych, takich jak lasagne i pizza. Ponadto Nestlé oferuje szeroką gamę roślinnych alternatyw dla mleka, w tym napoje roślinne, mieszanki kawowe, napoje śmietankowe, czekoladę i napoje słodowe, lody oraz wegańskie słodycze.