Singapur dopuszcza 16 gatunków owadów jako żywność

Władze liczą, że dzięki temu nadadzą impuls wciąż młodemu przemysłowi owadziemu, i opierają się na standardach międzynarodowych.

„Te owady i produkty owadzie mogą być wykorzystywane do spożycia przez ludzi lub jako pasza dla zwierząt hodowanych w celu produkcji żywności” – czytamy w okólniku Singapore Food Agency (SFA).

Urząd rozpoczął konsultacje dotyczące regulacji już w 2022 roku. Wytyczne dla firm, które chciały importować, hodować lub przetwarzać owady, były ważne, „pponieważ przemysł owadzi jest wciąż w fazie powstawania, a owady stanowią nową żywność” – cytowała pismo stacja Channel News Asia (CNA).

Owady odłowione ze środowiska naturalnego są niedozwolone

Między innymi trzeba zapewnić, że przy hodowli i przetwarzaniu nie są stosowane substancje szkodliwe, że owady są hodowane w regulowanych zakładach i że nie są odłowione ze środowiska naturalnego. Ponieważ dotychczas nie istnieją standardy międzynarodowe, urząd przy podejmowaniu decyzji kierował się przykładem krajów i regionów, które już zezwoliły na spożycie określonych owadów.

Między innymi Unia Europejska, Tajlandia, Korea Południowa i Australia zezwoliły już na spożycie określonych gatunków owadów, które spełniają określone kryteria żywieniowe. W Tajlandii stoiska sprzedające robaki bambusowe, skorpiony czy chrząszcze od dawna są codziennością. W UE dotychczas dopuszczono mącznika młynarka (suszonego w stadium larwalnym), szarańczę wędrowną, świerszcza domowego oraz kołatka zbożowego, które przetwarzane są zazwyczaj w formie proszku.

Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) popiera hodowlę owadów jako pożywienia dla ludzi oraz jako paszy dla zwierząt: „Jadalne owady zawierają wysokiej jakości białko, witaminy i aminokwasy dla człowieka” – czytamy na stronie internetowej tej agendy ONZ. Świerszcze potrzebują około sześć razy mniej paszy niż bydło, cztery razy mniej niż owce oraz o połowę mniej niż świnie i kurczaki brojlery, aby wyprodukować tę samą ilość białka.