Singapore approva 16 specie di insetti come alimenti

Le autorità sperano di ottenere impulsi per il settore degli insetti, ancora giovane, e si orientano agli standard internazionali.

«Questi insetti e prodotti a base di insetti possono essere utilizzati per il consumo umano o come mangime per animali destinati alla produzione alimentare», si legge in una circolare della Singapore Food Agency (SFA).

L'autorità aveva già avviato consultazioni nel 2022 in merito a una regolamentazione. Le linee guida per le aziende che desideravano importare, allevare o trasformare insetti sarebbero state importanti, «poiché il settore degli insetti è ancora in fase di sviluppo e gli insetti rappresentano un nuovo alimento», citava l'emittente Channel News Asia (CNA) dalla lettera.

Nessun insetto proveniente dalla natura allo stato brado consentito

Tra le altre cose, occorre garantire che nella fase di allevamento e trasformazione non vengano utilizzate sostanze inquinanti, che gli insetti vengano allevati in strutture regolamentate e che non vengano catturati in natura allo stato brado. Poiché finora non esisterebbero standard internazionali, l'autorità si sarebbe orientata, nelle proprie decisioni, a paesi e regioni che avevano già autorizzato il consumo di determinati insetti, si precisava.

Tra gli altri, l'Unione Europea, la Thailandia, la Corea del Sud e l'Australia hanno già approvato il consumo di determinate specie di insetti che soddisfano determinati criteri nutrizionali. In Thailandia, i banchi di vendita con vermi di bambù, scorpioni o scarabei fanno ormai parte della vita quotidiana. Nell'UE sono attualmente approvati il tenebrio mugnaio (essiccato allo stadio larvale), la locusta migratrice, il grillo domestico e la tarma della farina, tutti solitamente trasformati in forma di polvere.

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) sostiene l'allevamento di insetti per l'alimentazione umana e come mangime animale: «Gli insetti commestibili contengono proteine di alta qualità, vitamine e aminoacidi per l'essere umano», si legge sul sito web dell'agenzia ONU. I grilli necessiterebbero di circa sei volte meno mangime rispetto ai bovini, quattro volte meno rispetto alle pecore e la metà rispetto ai suini e ai polli da ingrasso, per produrre la stessa quantità di proteine.

Potete aiutare tutti gli animali e il nostro pianeta con compassione. Scegliete l'empatia nel vostro piatto e nel vostro bicchiere. Go vegan.