Singapore godkender 16 insektarter som fødevarer

Myndighederne håber, at det vil give impulser til den stadig unge insektindustri, og de orienterer sig efter internationale standarder.

»Disse insekter og insektprodukter kan bruges til menneskeføde eller som foder til dyr, der anvendes til fødevareproduktion«, hedder det i et cirkulære fra Singapore Food Agency (SFA).

Myndigheden havde allerede i 2022 indledt høringer om en regulering. Retningslinjer for virksomheder, der ønskede at importere, opdrætte eller viderebearbejde insekter, var vigtige, »da insektindustrien stadig er under udvikling, og insekter er en ny fødevare«, citerede tv-stationen Channel News Asia (CNA) fra skrivelsen.

Ingen insekter fra det fri er tilladt

Der skal blandt andet sikres, at der ikke anvendes skadelige stoffer under opdræt og forarbejdning, at insekterne opdrættes i regulerede virksomheder, og at de ikke fanges i det fri. Da der hidtil ikke findes internationale standarder, har myndigheden i sine afgørelser orienteret sig efter lande og regioner, som allerede tillader indtagelse af visse insekter, lød det.

Blandt andre har allerede Den Europæiske Union, Thailand, Sydkorea og Australien godkendt indtagelse af bestemte insektarter, som opfylder visse kriterier for ernæring. I Thailand hører salgsboder med bambusorme, skorpioner eller biller for længst til hverdagen. I EU er der hidtil godkendt melbiller (tørrede i larvestadiet), vandregræshopper, husfarer og kornskimmelbiller, som alle for det meste videreforarbejdes i pulverform.

FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) støtter opdræt af insekter til menneskeføde og som dyrefoder: «Spiselige insekter indeholder højkvalitetsproteiner, vitaminer og aminosyrer til mennesker», hedder det på FN-organisationens hjemmeside. Fårekyllinger kræver cirka seks gange mindre foder end kvæg, fire gange mindre end får og halvt så meget som svin og slagtekyllinger for at producere den samme mængde protein.