Singapur autoriza 16 especies de insectos como alimento
Singapur ha autorizado oficialmente 16 especies de insectos como alimento, entre ellas saltamontes, grillos y gusanos de seda.
Con ello, las autoridades esperan dar impulso a la todavía joven industria de los insectos y se orientan según estándares internacionales.
«Estos insectos y productos derivados de insectos pueden utilizarse para el consumo humano o como pienso para animales destinados a la producción de alimentos», señala una circular de la Singapore Food Agency (SFA).
La agencia ya había iniciado en 2022 consultas sobre una regulación. Las directrices para las empresas que quisieran importar, criar o procesar insectos son importantes «porque la industria de los insectos aún está en fase de desarrollo y los insectos representan un alimento novedoso», citó la cadena Channel News Asia (CNA) del escrito.
No se permiten insectos capturados en libertad
Entre otras cosas, debe garantizarse que en la cría y el procesamiento no se utilicen sustancias nocivas, que los insectos se críen en establecimientos regulados y que no se capturen en libertad. Dado que hasta ahora no existen estándares internacionales, la agencia se ha basado en sus decisiones en países y regiones que ya permitían el consumo de determinados insectos, se indicó.
Entre otros, la Unión Europea, Tailandia, Corea del Sur y Australia ya han autorizado el consumo de determinadas especies de insectos que cumplen ciertos criterios alimentarios. En Tailandia, los puestos de venta de gusanos de bambú, escorpiones o escarabajos forman parte de la vida cotidiana desde hace tiempo. En la UE se han autorizado hasta ahora los escarabajos de la harina (secados en fase larvaria), las langostas migratorias, los grillos domésticos y los escarabajos del moho de los cereales, que en su mayoría se procesan en forma de polvo.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) apoya la cría de insectos para la alimentación humana y como pienso: «Los insectos comestibles contienen proteínas de alta calidad, vitaminas y aminoácidos para el ser humano», se afirma en la página web del organismo de la ONU. Los grillos necesitan aproximadamente seis veces menos pienso que el ganado vacuno, cuatro veces menos que las ovejas y la mitad que los cerdos y los pollos de engorde para producir la misma cantidad de proteína.
| Usted puede ayudar con compasión a todos los animales y a nuestro planeta. Elija la compasión en su plato y en su vaso. Go vegan. |
Más sobre el tema de la caza de afición: Las evidencias científicas se recogen en el resumen Estudios sobre los efectos de la caza recreativa.
La posición de la IG Wild beim Wild: La IG Wild beim Wild rechaza la caza recreativa. Nuestro modelo es cantón de Ginebra, que desde 1974 se las arregla sin caza recreativa: sin temporadas de caza, sin perros de caza, sin batidas, sin puestos elevados, sin el maltrato animal ni la criminalidad que en otros lugares forman parte de la temporada de caza. Lo que allí funciona desde hace más de cincuenta años refuta cualquier documento de posición de JagdSchweiz. Una asociación que basa su política en afirmaciones que ella misma desmiente en sus propios documentos no es una organización especializada, sino una fábrica de desinformación.
Los animales salvajes necesitan una voz
Una vez por semana: investigaciones, peticiones y antecedentes sobre la caza recreativa. Gratuito y cancelable en cualquier momento.
Todos los artículos son redactados por IG Wild beim Wild, así como por coautoras y coautores externos. La investigación, la estructuración y los procesos editoriales pueden contar con el apoyo de herramientas basadas en IA.
Apoya nuestro trabajo
Con tu donación ayudas a proteger a los animales y a que su voz sea escuchada.
Donar ahora →
