Naukowcy opowiadają się za podatkiem od mięsa

Na potrzeby hodowli zwierząt trzeba wycinać ogromne obszary lasów i tworzyć pastwiska.

Co roku ścina się około miliarda drzew. Zwierzęta wydzielają dodatkowo metan, szkodliwy dla klimatu gaz cieplarniany. Do tego w wielu krajach trzeba importować gigantyczne ilości paszy dla zwierząt.

Dwa miliony zgonów rocznie z powodu spożycia mięsa

Przeciętny Niemiec zjada rocznie 60 kilogramów mięsa. W Szwajcarii jest to 50 kilogramów. Jak piszą badacze w badaniu opublikowanym w czasopiśmie naukowym „Plos One", co roku ponad dwa miliony ludzi umiera z powodu skutków spożycia mięsa.

Dostosowana stawka podatkowa na produkty zwierzęce zachęca konsumentów do sięgania po roślinne produkty podstawowe. Dzięki temu oszczędza się też życie zwierząt, odciąża środowisko i klimat oraz korzystnie wpływa na własne zdrowie.

Wyższe opodatkowanie mięsa

Zespół badaczy z Uniwersytetu Oksfordzkiego opowiada się w nowym badaniu za znacznie wyższym opodatkowaniem mięsa. Badanie wylicza, że spożycie mięsa generuje na całym świecie rocznie dodatkowe 285 miliardów dolarów kosztów zdrowotnych.

„Bekon to jeden z najbardziej niezdrowych produktów spożywczych w ogóle”, mówi Marco Springmann z Uniwersytetu Oksfordzkiego, kierownik badania. „Osobista decyzja o spożywaniu czerwonego mięsa obciąża środki publiczne nas wszystkich. Nie chodzi o to, by komuś coś odbierać, chodzi o uczciwość.”

Dzięki podatkowi od mięsa liczbę zgonów można by zmniejszyć o 220’000 rocznie. Koszty opieki zdrowotnej można by obniżyć nawet o 36 miliardów euro. W skali światowej podatki od przetworzonych produktów mięsnych musiałyby wzrosnąć średnio o 25 procent. W przypadku „high income countries”, takich jak USA czy Europa, wzrost byłby jeszcze znacznie wyższy: 166 procent dla mięsa przetworzonego. Więcej na temat praw zwierząt.