Oamenii de știință pledează pentru o taxă pe carne

Pentru creșterea animalelor trebuie defrișate suprafețe uriașe de pădure și create pășuni.

În fiecare an sunt tăiați aproximativ un miliard de copaci. În plus, animalele elimină metan, un gaz cu efect de seră dăunător pentru climă. La aceasta se adaugă faptul că în multe țări trebuie importate cantități gigantice de furaje.

Două milioane de decese pe an din cauza consumului de carne

Germanul obișnuit mănâncă 60 de kilograme de carne pe an. În Elveția sunt 50 de kilograme de carne. Potrivit cercetătorilor, în studiul publicat în revista de specialitate „Plos One", în fiecare an mor mai mult de două milioane de oameni ca urmare a consumului de carne.

O cotă de impozitare adaptată pentru produsele de origine animală îi încurajează mai degrabă pe consumatori să aleagă alimente de bază vegetale. Astfel sunt cruțate și vieți de animale, sunt ușurate mediul și clima, iar propria sănătate este influențată pozitiv.

Impozitarea mai mare a cărnii

O echipă de cercetători de la Universitatea Oxford pledează, într-un nou studiu, pentru impozitarea semnificativ mai mare a cărnii. Studiul calculează că, la nivel mondial, consumul de carne generează anual costuri suplimentare de sănătate de 285 de miliarde de dolari.

«Slănina este unul dintre cele mai nesănătoase produse alimentare din lume», declară Marco Springmann de la Universitatea Oxford, coordonatorul studiului. «Decizia personală de a consuma carne roșie grevează fondurile publice ale tuturor. Nu este vorba despre a lua ceva oamenilor, ci despre corectitudine.»

Numărul deceselor ar putea fi redus cu 220’000 pe an printr-o taxă pe carne. Costurile din sistemul de sănătate ar putea fi reduse cu până la 36 de miliarde de euro. În medie, la nivel mondial, taxele pentru produsele din carne procesată ar trebui să crească cu 25 la sută. Pentru «high income countries», precum SUA sau Europa, creșterea ar fi chiar mult mai drastică: 166 la sută pentru carnea procesată. Mai multe despre drepturile animalelor.