Mięso: Bezsilni weganie, którzy padają z wycieńczenia?

„Najsilniejszy mężczyzna Niemiec” rzuca wyzwanie ministrowi: w dyskusji o tanim mięsie bawarski minister gospodarki i myśliwy rekreacyjny Hubert Aiwanger (Wolni Wyborcy) stwierdził w wywiadzie dla „BILD” wypowiedział się, że robotnik budowlany spadłby z rusztowania trzeciego dnia, gdyby dostawał mięso tylko raz w tygodniu.

W odpowiedzi w zeszłym tygodniu wegański zawodowy siłacz i były „Najsilniejszy mężczyzna Niemiec” Patrik Baboumian zwrócił się do Huberta Aiwangera w piśmie przekazanym przez PETA. Odnosi się w nim do uprzedzeń ministra wobec wegańskiej diety i wyzywa go na pojedynek w siłowaniu się na rękę:

„Proponuję, żebyśmy spotkali się na lemoniadzie, a Pan spróbuje pokonać mnie w siłowaniu się na rękę. Musi mi Pan jednak obiecać, że wyciągnie Pan konsekwencje z wyniku naszego pojedynku i wprowadzi weganski okres próbny. Byłby Pan zaskoczony pozytywnym wpływem, jaki dieta wyłącznie roślinna ma na Pana kondycję” — napisał siłacz Baboumian w piśmie do bawarskiego ministra gospodarki.

Produkty zwierzęce sprzyjają chorobom związanym z żywieniem

Rocznie koszty chorób związanych z żywieniem wynoszą prawie 100 miliardów euro, co szacunkowo stanowi jedną trzecią wszystkich wydatków na zdrowie. Przejście na ekologiczne, wegańskie rolnictwo mogłoby przyczynić się do zdrowszego odżywiania i tym samym znacznie odciążyć system opieki zdrowotnej. Duże ilości cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych w produktach zwierzęcych mają niekorzystny wpływ na zdrowie i są istotnym czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia, cukrzycy oraz różnych nowotworów. Nie bez powodu coraz więcej sportowców wyczynowych stawia na dietę wyłącznie roślinną.

Do tego dochodzą nieprzewidywalne zagrożenia związane z chorobami zakaźnymi przenoszonymi ze zwierząt na ludzi – tak zwanymi zoonozami: już w 2004 roku Światowa Organizacja Zdrowia wskazała rosnący popyt na produkty zwierzęce jako jedną z głównych przyczyn powstawania zoonoz. COVID-19, ptasia grypa H5N1, pandemia SARS, MERS-CoV, ebola, niezliczone ofiary wielolekoopornych drobnoustrojów, a nawet AIDS – wszystkie one mają wspólny mianownik: ludzką żądzę mięsa, mleka i jaj. Więcej o związkach między hodowlą zwierząt a problemami ochrony zwierząt na stronie wildbeimwild.com.

Produkty pochodzenia zwierzęcego to klimatyczny zabójca numer jeden

Roślinny styl życia ratuje życie niezliczonym istotom i wnosi ponadto decydujący wkład w ochronę klimatu i Ochrona środowiska. Wyniki Światowego Raportu Rolnego 2018 pokazują, że wyprodukowanie 100 gramów białka z wołowiny powoduje 36 razy większą emisję ekwiwalentu CO2 niż wytworzenie 100 gramów białka grochu. Również produkty mleczne mają znaczący negatywny wpływ na środowisko i klimat – masło jest wręcz najbardziej szkodliwą dla klimatu żywnością. W porównaniu z litrem napoju roślinnego produkcja litra mleka krowiego powoduje trzykrotnie wyższą emisję gazów cieplarnianych. Emisje te powstają jednak także pośrednio, na przykład przez wycinkę lasów pod uprawę pasz oraz zmiany użytkowania gruntów, głównie pod nowe pastwiska. Opublikowane w kwietniu 2019 roku badanie z Oksfordu podkreśla, że weganizm pozwala zaoszczędzić dwie tony gazów cieplarnianych na osobę rocznie.

Patrik Baboumian

Patrik Baboumian w 2011 roku zdobył tytuł „Najsilniejszego człowieka Niemiec" i pobił kilka rekordów świata. Od kilku lat żyjący na diecie wegańskiej sportowiec siłowy występuje także w filmie dokumentalnym „Game Changers" o weganizmie w sporcie wyczynowym, między innymi obok Arnolda Schwarzeneggera. Film ten w oparciu o naukowe dowody pokazuje, że zrównoważona dieta wegańska nie tylko dorównuje diecie niewegańskiej, ale pod wieloma względami jest od niej lepsza.