Kød: Kraftløse veganere, der falder ned fra stilladset?

«Tysklands stærkeste mand» udfordrer ministeren: I debatten om billigt kød har Bayerns økonomiminister og fritidsjæger Hubert Aiwanger (Freie Wähler) i et «BILD»-interview udtalt, at en bygningsarbejder falder ned fra stilladset på tredjedagen, hvis han kun får kød én gang om ugen.

Derefter henvendte den veganske professionelle styrkeatlet og tidligere «Tysklands stærkeste mand» Patrik Baboumian sig i sidste uge i et brev, formidlet af PETA, til Hubert Aiwanger. Heri tager han fat på ministerens fordomme om en vegansk kost og udfordrer ham til armbrydning:

«Jeg tilbyder, at vi mødes over en sodavand, og at De forsøger at slå mig i armlægning. De skal bare også love mig, at De drager konsekvenser af resultatet af vores dyst og går i gang med en veganer-prøveperiode. De ville blive overrasket over de positive virkninger, en rent plantebaseret kost har på Deres form», skriver styrkeatleten Baboumian i sit brev til den bayerske økonomiminister.

Animalske produkter fremmer kostrelaterede sygdomme

Hvert år løber omkostningerne ved kostrelaterede sygdomme op i næsten 100 milliarder euro, hvilket skønnes at udgøre en tredjedel af alle sundhedsudgifter. En omstilling til et økologisk-veganske landbrug kunne bidrage til en sundere kost og dermed aflaste sundhedsvæsenet betydeligt. De store mængder kolesterol og mættede fedtsyrer ved indtagelse af animalske produkter har en ugunstig sammensætning for helbredet og er en væsentlig risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme, diabetes og forskellige kræftsygdomme. Det er ikke uden grund, at stadig flere eliteatleter satser på en rent plantebaseret kost.

Dertil kommer uoverskuelige risici fra infektionssygdomme, der smitter fra dyr til mennesker – såkaldte zoonoser: Allerede i 2004 pegede Verdenssundhedsorganisationen på den stigende efterspørgsel efter animalske produkter som en af hovedårsagerne til, at zoonoser opstår. COVID-19, fugleinfluenza H5N1, SARS-pandemien, MERS-CoV, ebola, utallige ofre for multiresistente bakterier og endda aids – de har alle en fællesnævner: menneskets grådighed efter kød, mælk og æg. Mere om sammenhængene mellem dyrehold og dyrevelfærdsproblemer på wildbeimwild.com.

Produkter af animalsk oprindelse er klimaenemy nummer ét

En plantebaseret livsstil redder utallige medskabninger livet og yder desuden et afgørende bidrag til klima- og Miljøbeskyttelse. Resultater fra FN's verdenslandbrugsrapport 2018 viser, at produktionen af 100 gram protein fra oksekød forårsager 36 gange flere CO2-ækvivalenter end fremstillingen af 100 gram ærteprotein. Også mejeriprodukter har betydelige negative konsekvenser for miljø og klima – smør er faktisk den mest klimabelastende fødevare. Sammenlignet med en liter plantedrik forårsager produktionen af en liter komælk tre gange så store drivhusgasudledninger. Disse udledninger forårsages dog også indirekte, for eksempel gennem skovrydning til dyrkning af foder og gennem ændret arealanvendelse, først og fremmest til nye græsarealer. Et studie fra Oxford, offentliggjort i april 2019, understreger, at en vegansk livsstil sparer to tons drivhusgasser pr. person om året.

Patrik Baboumian

Patrik Baboumian vandt i 2011 titlen som «Tysklands stærkeste mand» og har sat flere verdensrekorder. Styrkeatleten, der har levet vegansk i flere år, optræder også i dokumentarfilmen «Game Changers» om emnet «veganisme i eliteidræt» sammen med blandt andre Arnold Schwarzenegger. I filmen påvises det videnskabeligt, at en afbalanceret vegansk kost ikke blot kan følge med en ikke-vegansk kost, men på mange punkter endda er bedre.