Viande : des véganes sans force qui tombent des échafaudages ?

«L'homme le plus fort d'Allemagne» défie un ministre : dans le débat sur la viande bon marché, le ministre bavarois de l'Économie et chasseur amateur Hubert Aiwanger (Freie Wähler) a déclaré dans une interview au «BILD» qu'un ouvrier du bâtiment tomberait de son échafaudage dès le troisième jour s'il ne mangeait de la viande qu'une fois par semaine.

En réaction, le culturiste professionnel végane et ancien «Homme le plus fort d'Allemagne» Patrik Baboumian s'est adressé la semaine dernière à Hubert Aiwanger dans un courrier transmis par PETA. Il y répond aux préjugés du ministre concernant une alimentation végane et le défie à un bras de fer :

«Je vous propose que nous nous retrouvions autour d'une limonade et que vous tentiez de me battre au bras de fer. Mais vous devrez alors me promettre de tirer les conséquences du résultat de notre duel et d'essayer une période d'essai végane. Vous seriez surpris des effets positifs qu'une alimentation purement végétale aurait sur votre forme physique», écrit le culturiste Baboumian dans son courrier au ministre bavarois de l'Économie.

Les produits d'origine animale favorisent les maladies liées à l'alimentation

Chaque année, les coûts des maladies liées à l'alimentation s'élèvent à près de 100 milliards d'euros, représentant environ un tiers de l'ensemble des dépenses de santé. Le passage à une agriculture bio-végane pourrait contribuer à une alimentation plus saine et ainsi soulager considérablement le système de santé. Les quantités élevées de cholestérol et d'acides gras saturés présentes dans les produits d'origine animale ont des effets néfastes sur la santé et constituent un facteur de risque majeur pour les maladies cardiovasculaires, le diabète ainsi que diverses formes de cancer. Ce n'est pas sans raison que de plus en plus de sportifs de haut niveau adoptent une alimentation purement végétale.

À cela s'ajoutent des risques imprévisibles liés aux maladies infectieuses transmises de l'animal à l'être humain – les zoonoses : dès 2004, l'Organisation mondiale de la santé citait la demande croissante de produits animaux comme l'une des principales causes d'émergence des zoonoses.COVID-19, la grippe aviaire H5N1, la pandémie de SRAS, le MERS-CoV, Ebola, d'innombrables victimes de bactéries multirésistantes et même le sida – tous ont un dénominateur commun : la cupidité de l'être humain pour la viande, le lait et les œufs. En savoir plus sur les liens entre l'élevage et les problèmes de bien-être animal sur wildbeimwild.com.

Les produits d'origine animale sont les ennemis climatiques numéro un

Un mode de vie végétal sauve la vie d'innombrables êtres vivants et contribue de manière décisive à la protection du climat et de l'environnement. Les résultats du rapport mondial sur l'agriculture 2018 montrent que la production de 100 grammes de protéines issues du bœuf génère 36 fois plus d'équivalents CO2 que la production de 100 grammes de protéines de pois. Les produits laitiers ont également des effets négatifs considérables sur l'environnement et le climat – le beurre est même l'aliment le plus néfaste pour le climat. Par rapport à un litre de boisson végétale, la production d'un litre de lait de vache génère trois fois plus d'émissions de gaz à effet de serre. Ces émissions sont toutefois également produites indirectement, notamment par la déforestation pour la culture des aliments pour animaux et par les changements d'affectation des terres, principalement pour de nouveaux pâturages. Une étude d'Oxford publiée en avril 2019 souligne qu'un mode de vie végane permet d'économiser deux tonnes de gaz à effet de serre par personne et par an.

Patrik Baboumian

Patrik Baboumian a remporté en 2011 le titre de «l'homme le plus fort d'Allemagne» et a établi plusieurs records du monde. Ce sportif de force vivant de façon végane depuis plusieurs années apparaît également dans le documentaire «Game Changers» consacré au «véganisme dans le sport de haute performance», notamment aux côtés d'Arnold Schwarzenegger. Ce film démontre scientifiquement qu'une alimentation végane équilibrée peut non seulement rivaliser avec une alimentation non végane, mais qu'elle est même supérieure sur de nombreux points.