Carne: veganii fără putere care cad de pe schelă?

„Cel mai puternic om din Germania” provoacă un ministru: în discuția despre carnea ieftină, ministrul economiei din Bavaria și vânător recreativ Hubert Aiwanger (Freie Wähler) a declarat într-un interviu acordat ziarului „BILD” a declarat, că un muncitor din construcții ar cădea de pe schelă în a treia zi dacă ar primi carne doar o dată pe săptămână.

Drept răspuns, săptămâna trecută sportivul profesionist vegan de forță și fostul „Cel mai puternic om din Germania” Patrik Baboumian i s-a adresat lui Hubert Aiwanger printr-o scrisoare transmisă de PETA. În ea, el abordează prejudecățile ministrului față de o alimentație vegană și îl provoacă la un duel de îndoit mâna:

„Vă propun să ne întâlnim la o limonadă și să încercați să mă învingeți la îndoit mâna. Doar că va trebui să-mi promiteți că veți trage concluzii din rezultatul duelului nostru și că veți face o perioadă de probă vegană. Ați fi surprins de efectele pozitive pe care o alimentație exclusiv vegetală le are asupra condiției dumneavoastră fizice”, scrie sportivul de forță Baboumian în scrisoarea adresată ministrului economiei din Bavaria.

Produsele de origine animală favorizează bolile legate de alimentație

În fiecare an, costurile bolilor legate de alimentație se ridică la aproape 100 de miliarde de euro, estimativ o treime din toate cheltuielile de sănătate. Trecerea la o agricultură bio-vegană ar putea contribui la o alimentație mai sănătoasă și ar degreva astfel considerabil sistemul de sănătate. Cantitățile mari de colesterol și de acizi grași saturați din consumul de produse de origine animală au, prin compoziția lor, un efect nefavorabil asupra sănătății și reprezintă un factor de risc important pentru bolile cardiovasculare, diabet și diverse forme de cancer. Nu întâmplător tot mai mulți sportivi de performanță aleg o alimentație exclusiv vegetală.

La acestea se adaugă riscuri imprevizibile generate de bolile infecțioase transmise de la animale la om – așa-numitele zoonoze: încă din 2004, Organizația Mondială a Sănătății a indicat cererea tot mai mare de produse de origine animală drept una dintre principalele cauze ale apariției zoonozelor. COVID-19, gripa aviară H5N1, pandemia de SARS, MERS-CoV, Ebola, nenumărate victime ale germenilor multirezistenți și chiar SIDA – toate au un numitor comun: lăcomia oamenilor după carne, lapte și ouă. Mai multe despre legăturile dintre creșterea animalelor și problemele de protecție a animalelor pe wildbeimwild.com.

Produsele de origine animală sunt dăunătorul numărul unu pentru climă

Un stil de viață pe bază de plante salvează viața a nenumărate făpturi și aduce, în plus, o contribuție decisivă la protecția climei și a Protecția mediului. Rezultatele Raportului agricol mondial 2018 arată că producerea a 100 de grame de proteine din carne de vită generează de 36 de ori mai mulți echivalenți CO2 decât producerea a 100 de grame de proteine din mazăre. Și produsele lactate au efecte negative considerabile asupra mediului și climei – untul este chiar alimentul cu cel mai dăunător impact asupra climei. În comparație cu un litru de băutură vegetală, producerea unui litru de lapte de vacă generează de trei ori mai multe emisii de gaze cu efect de seră. Aceste emisii sunt însă cauzate și indirect, de exemplu prin defrișările pentru cultivarea furajelor și prin schimbările în utilizarea terenurilor, mai ales pentru noi pășuni. Un studiu al Universității Oxford, publicat în aprilie 2019, subliniază că stilul de viață vegan economisește două tone de gaze cu efect de seră pe persoană și pe an.

Patrik Baboumian

În 2011, Patrik Baboumian a câștigat titlul de „Cel mai puternic bărbat al Germaniei” și a stabilit mai multe recorduri mondiale. Sportivul de forță, care trăiește vegan de câțiva ani, apare și în documentarul „Game Changers” despre tema „Veganismul în sportul de performanță”, alături de Arnold Schwarzenegger, printre alții. În acest film se arată științific că o alimentație vegană echilibrată nu doar că poate ține pasul cu una non-vegană, ci este chiar mai bună în multe privințe.