Salvad a Rillette: la lucha por un jabalí en Francia
Los jabalíes son conocidos por gustar de remover prados y pastos. En la mente de muchas personas solo aparecen como un sabroso asado. Pero en Francia, uno de ellos ha conquistado los corazones.
Un jabalí que las autoridades locales pretendían sacrificar se ha convertido en Francia en una celebridad respaldada por defensores de los animales y por la actriz francesa Brigitte Bardot.
El jabalí, bautizado en honor a la especialidad gastronómica francesa "rillette" (un paté de carne cocinado a fuego lento), fue rescatado por Elodie Cappé, propietaria del rancho de caballos Saint-Clair en Chaource (región de Auvernia-Ródano-Alpes).
Rillette fue encontrada herida por primera vez en abril de 2023, tras haber escapado de una caza por hobby. Cappé cuidó del jabalí, lo mantuvo en un recinto seguro y lo hizo vacunar.
Sin embargo, las autoridades de la región de Aube y la Agencia Francesa de Biodiversidad (OFB) exigieron que Rillette fuera trasladada a un refugio adecuado, o bien sacrificada, alegando el riesgo de enfermedad y de peligro para la seguridad pública, según informó el diario Le Figaro.
Activistas convocan a la campaña #SaveRillette
Cappé se niega a entregar al animal y ahora se arriesga a tres años de prisión y una multa de 150.000 euros.
Hashtags en apoyo de Rillette se han propagado en las redes sociales y se han vuelto virales, entre ellos #sauvezrillette (salvad a Rillette) y #vivrensemmble (vivir juntos).
Una petición para salvar al jabalí ha reunido 173.810 firmas desde principios de diciembre, mientras que el youtuber musical francés Monsieur Seby escribió en diciembre de 2024 una canción titulada «La Chanson pour sauver Rillette» (La canción para salvar a Rillette) para sus más de 900.000 seguidores.
La actriz y cantante francesa Brigitte Bardot también se ha pronunciado al respecto. En una nota manuscrita publicada en X, Bardot calificó de «asesinos» a los funcionarios que querían matar al jabalí.
El caso de Rillette es el más reciente en un debate cargado de tensión sobre el papel de los jabalíes en Europa. También en Suiza se cuestiona críticamente la caza recreativa de jabalíes.
¿Qué contribución aportan los jabalíes a los ecosistemas de Europa?
Los jabalíes autóctonos desempeñan un papel decisivo en la conservación de la biodiversidad, según reveló un estudio de la Universidad de Queensland en el año 2021.
Los investigadores describieron a estos mamíferos como «jardineros forestales accidentales» que, al podar los brotes jóvenes y construir nidos de parto en bosques secos y de suelo poco profundo, contribuyen a una mayor diversidad arbórea.
Al remover el suelo en busca de alimento, crean microhábitats complejos que ayudan a aves y otros animales pequeños a alimentarse. Una prueba de que los animales salvajes actúan como arquitectos invisibles del paisaje.
La organización sin ánimo de lucro Rewilding Britain describe a esta especie como «la personificación de un ingeniero del ecosistema del suelo». Sin embargo, la mayoría de los proyectos de rewilding en el Reino Unido utilizan cerdos domesticados, como la raza Tamworth, para cumplir una función similar, ya que existen leyes que impiden la reintroducción de jabalíes en el paisaje británico.
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La posición de la IG Wild beim Wild: La IG Wild beim Wild rechaza la caza recreativa. Nuestro modelo es cantón de Ginebra, que desde 1974 se las arregla sin caza recreativa: sin temporadas de caza, sin perros de caza, sin batidas, sin puestos elevados, sin el maltrato animal ni la criminalidad que en otros lugares forman parte de la temporada de caza. Lo que allí funciona desde hace más de cincuenta años refuta cualquier documento de posición de JagdSchweiz. Una asociación que basa su política en afirmaciones que ella misma desmiente en sus propios documentos no es una organización especializada, sino una fábrica de desinformación.
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