Özdemir: sin IVA para frutas y verduras
El ministro federal Özdemir quiere suprimir el IVA sobre las frutas, las verduras y las legumbres. Los defensores de los animales aplauden este instrumento de orientación del consumo.
Ante los precios de la energía persistentemente altos y una elevada tasa de inflación, el ministro federal alemán de Agricultura, Cem Özdemir (Los Verdes), se pronunció el pasado sábado a favor de suprimir el IVA sobre la fruta, la verdura y las legumbres.
Los defensores de los animales acogen con satisfacción este eficaz instrumento de orientación hacia una alimentación de origen vegetal respetuosa con el medio ambiente, el clima y los animales Alimentación. Al mismo tiempo, los defensores de los derechos de los animales exigen una subida del IVA sobre la carne, una reivindicación cuya eficacia respaldan estudios recientes.
Con la supresión del IVA, Özdemir no solo pretende aliviar la carga de los consumidores, sino también crear un incentivo para una alimentación saludable. El modelo actual es España, que a finales de año suspendió temporalmente el IVA sobre alimentos básicos como la fruta, la verdura y el pan.
Una palanca importante: la alimentación de origen vegetal
«La supresión del IVA sobre la fruta, la verdura y las legumbres es la señal correcta. Estudios demuestran que la alimentación y la producción de alimentos son palancas decisivas para reducir los gases de efecto invernadero. Son responsables de aproximadamente un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial.»
La asociación de derechos de los animales rechaza la reivindicación de la asociación de agricultores. Considera totalmente contraproducente suspender el IVA también para los productos de origen animal. Al contrario: los productos de origen animal deberían encarecerse en lugar de abaratarse. A juicio de la asociación, la subida del IVA sobre la carne del 7 % actual al 19 % está más que justificada desde hace tiempo.
Un estudio recomienda un impuesto sobre la carne
Según un estudio de la Universidad de Bonn, el consumo de carne en los países industrializados debe reducirse al menos un 75 % para mantener el calentamiento global por debajo de 1,5 grados. Para lograrlo, los científicos recomiendan un impuesto sobre la carne. Según los cálculos de la Universidad de Oxford, el Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático y la Universidad Técnica de Berlín, un kilogramo de carne de vacuno tendría que ser, de media, entre un 35 y un 56 % más caro; la carne de cordero y de cerdo, un 19 %, y las aves, un 25 %. Las tres medidas más importantes serían el cambio a una alimentación «muy predominantemente vegetal», la reducción del desperdicio de alimentos y una producción con menos emisiones.
Medidas para un giro agrario y alimentario
Ante este panorama, además de la supresión del IVA para los alimentos de origen vegetal, los defensores de los derechos de los animales exigen una reducción drástica del consumo de carne y de las cabañas ganaderas, primas de abandono para agricultores y el fomento de las fuentes de proteína vegetal.
Descarga del folleto de 10 páginas «Exigencias para un cambio en la agricultura y la alimentación» en PDF.
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