Caccia al capriolo nel cantone Berna: cosa tralascia il ritratto di Plattform J su una cacciatrice ricreativa

Il 1° ottobre è iniziata nel cantone Berna la caccia al capriolo.

Per l'avvio della stagione, la piattaforma bernese Plattform J propone un ritratto tratto dall'archivio: nell'autunno 2024 una redattrice ha accompagnato una cacciatrice ricreativa durante la caccia dalla posta; il testo è apparso per la prima volta il 9 ottobre 2024. La ripubblicazione fa parte della serie «Donne in domini maschili» ed è collegata al concorso interno «Febbre della caccia», in cui in autunno i lettori stessi vanno «a caccia». In questo gioco, scrive la redazione in sostanza, alla fine scorre denaro invece di sangue.

Il ritratto mostra un'immagine tranquilla: nebbia sopra il campo, l'attesa dell'alba, una volpe risparmiata. Sotto il titolo «È l'istinto a decidere», la cacciatrice ricreativa afferma che i pregiudizi contro la caccia ricreativa si basano su singoli casi, che la caccia ricreativa previene i danni al bosco, che la selvaggina è carne biologica e che chi passeggia non deve avere paura. Queste affermazioni non vengono contestualizzate. Wild beim Wild le ha confrontate con le disposizioni ufficiali e lo stato della ricerca.

Cosa prevedono realmente i periodi di caccia ufficiali

Plattform J scrive che la caccia al capriolo si svolge fino al 15 novembre rispettivamente di lunedì, mercoledì e sabato. Si tratta dei giorni di caccia regolari, ma per la stagione in corso l'indicazione è incompleta. L'ordinanza sulla caccia 2026/2027 della direzione cantonale dell'economia, dell'energia e dell'ambiente prevede nelle zone faunistiche 1, 4, 5, 7 e 10 anche una giornata di caccia al capriolo il giovedì in determinate aree prioritarie. Secondo la stessa ordinanza sulla caccia, ogni cacciatore ricreativo può acquisire fino a nove caprioli.

Anche l'immagine dell'autunno come stagione di caccia è riduttiva. Secondo la panoramica ufficiale del cantone, il periodo di caccia per i cinghiali dura dal 2 agosto al 31 gennaio, per le volpi, i cani procione e i procioni dal 1° settembre al 28 febbraio. Quali specie possano essere cacciate dove, quando e in quali giorni varia secondo la zona e i periodi di protezione. Per chi cerca svago, tuttavia, resta il fatto che per gran parte dell'anno bisogna aspettarsi di incontrare, da qualche parte nel cantone, cacciatori ricreativi armati. Quanto questo disturbo venga regolarmente ignorato nel dibattito pubblico lo dimostra anche il caso del bosco Eschenberg.

La volpe e l'istinto

La scena con la volpe dovrebbe dimostrare moderazione: l'animale sembra sano, quindi viene risparmiato. Detto altrimenti, significa che la volpe era un possibile bersaglio e che uno sguardo attraverso il binocolo decide tra vita e morte. Un controllo visivo non è una diagnosi sanitaria, e l'«istinto» non è un criterio dell'ordinamento venatorio.

La scena si concilia inoltre male con l'affermazione successiva secondo cui ogni animale non umano abbattuto finirebbe sul piatto. In Svizzera le volpi praticamente non vengono mangiate. L'argomento della selvaggina non può quindi giustificare affatto la caccia alla volpe. Quanto siano contraddittorie le giustificazioni delle associazioni della caccia ricreativa riguardo alla caccia alla volpe lo documenta il verificatore dei fatti CacciaSvizzera argomenta contro sé stessa. Lo stato degli studi sull'effetto della caccia sulle popolazioni di volpi è disponibile nella pagina Caccia sotto la lente dei fatti.

Protezione del bosco grazie alla caccia ricreativa?

La cacciatrice ricreativa si definisce protettrice della natura, perché la caccia ricreativa impedirebbe i danni al bosco causati da popolazioni selvatiche troppo numerose. Il nesso non è così semplice. La pressione venatoria può influenzare il comportamento dei caprioli e quindi la distribuzione della brucatura: gli animali cacciati diventano più diffidenti e si ritirano maggiormente durante il giorno nella copertura del bosco, cioè proprio dove cresce la rinnovazione forestale. Se la caccia ricreativa riduca o meno i danni al bosco dipende quindi anche dalla pressione venatoria, dai luoghi di caccia e dalla struttura del bosco, e non solo dal numero degli abbattimenti. Come il dibattito bosco-selvaggina trascuri regolarmente questo fattore lo mostra l'esempio Lucerna.

Il cantone di Ginevra non conosce la caccia ricreativa dal 1974. Gli interventi di regolazione vengono effettuati da guardiacaccia professionisti, e il bosco non è crollato. Le esperienze sono descritte nell'articolo dedicato al divieto di caccia a Ginevra.

«Selvaggina bio» senza certificazione bio

In Svizzera «bio» è un termine protetto, soggetto a certificazione e controlli. I prodotti della caccia sono esclusi dal campo di applicazione dell'ordinanza sul biologico: la selvaggina proveniente da animali selvatici cacciati non è quindi mai certificata bio. Per la sua cessione valgono regole proprie in materia di controlli sanitari e igiene, che non sono equiparabili a un controllo bio. Come funziona la narrazione del «bio» lo mostra la verifica dei fatti «Bio Bio Plus» e altre leggende.

Da considerare separatamente è il rischio per la salute. L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV constata che la carne di selvaggina proveniente da animali abbattuti con munizione al piombo può presentare valori elevati di piombo, e raccomanda di consumare tale selvaggina solo di rado. Secondo l'USAV, i bambini fino a sette anni, le donne incinte, le donne che allattano e quelle che desiderano avere figli dovrebbero, per precauzione, rinunciare del tutto alla carne di selvaggina, poiché la munizione utilizzata non sempre è rintracciabile. Come la ristorazione e i media ignorino questi avvisi lo mostra l'analisi del percorso gastronomico grigionese.

Fa parte dell'immagine della posta silenziosa anche ciò che il ritratto menziona solo di sfuggita: nel pomeriggio la cacciatrice ricreativa passa a una caccia in movimento con i cani, e un collega abbatte un capriolo maschio. Nei tiri su animali in movimento o sotto pressione di tempo, il rischio di ferimento aumenta, motivo per cui questa seconda forma di caccia merita una propria valutazione. Cosa significhino i tiri mancati e i recuperi per gli animali colpiti e per i cani impiegati lo descrive l'articolo Perché servono così tanti cani da caccia.

«Nessuna paura» nel bosco condiviso

La cacciatrice ricreativa racconta di essere interpellata non di rado da estranei sulla caccia ricreativa, spesso per insicurezza. La sua risposta: non bisogna avere paura. Il rischio generale nel bosco bernese non può essere quantificato da un singolo caso. Che le persone estranee possano davvero subire danni durante una caccia lo dimostra esemplarmente il processo seguito a un incidente durante una battuta di caccia a Harkebrügge, in cui una donna è stata gravemente ferita nel proprio giardino da un pallino di piombo. L'insicurezza dei frequentatori del bosco non è un malinteso che si possa dissipare con una conversazione, bensì una reazione comprensibile di fronte ad armi da fuoco in uno spazio ricreativo.

Commento: la caccia ricreativa come forma di intrattenimento

Plattform J presenta l'uccisione di animali non umani attraverso tre cornici rassicuranti: come perla d'archivio, come storia di emancipazione e come concorso a premi. Il fatto che, a fine giornata, un capriolo sia morto viene presentato nel testo come un «successo». L'affermazione secondo cui le critiche alla caccia ricreativa si basino su casi isolati resta incontestata, e non viene riportata alcuna voce critica nei confronti della caccia.

Il discorso di genere, in questo caso, distoglie dal nocciolo della questione. Per il capriolo non fa alcuna differenza se chi preme il grilletto è un uomo o una donna. La domanda non è chi possa cacciare, ma se la caccia ricreativa soddisfi le proprie stesse motivazioni. Dal nostro punto di vista, i media che organizzano un concorso a premi chiamato «febbre della caccia» e per questo ripescano ritratti di cacciatori ricreativi fanno cura dell'immagine, non giornalismo. Lo stesso schema si osserva attualmente anche nell'emittente RTR, che sorteggia una licenza di caccia e premia la foto del trofeo «più bella». Che la popolazione abbia della caccia ricreativa un'opinione molto più critica di quanto suggeriscano simili formati, lo dimostrano rilevazioni indipendenti, come illustrato nell'articolo sul Barometro della caccia. Ulteriori approfondimenti sono raccolti nelle Dossier di Wild beim Wild.