Abattoirs : foyers de Covid-19 – Il est temps d'abolir la viande

De plus en plus d'abattoirs en Allemagne se révèlent être des foyers de Covid-19 en raison de conditions de travail exploitables. Mercredi, le cabinet a présenté des projets visant à interdire les contrats de sous-traitance et le travail intérimaire dans ce secteur.

Pourtant, le gouvernement fédéral n'a une fois de plus pas abordé la question de la souffrance grave des animaux. Par une série d'annonces dans plusieurs quotidiens nationaux et locaux, PETA appelle désormais les citoyens et les responsables politiques à prendre des mesures durables et humaines : samedi dernier, les lecteurs du Pforzheimer Zeitung et de l'Allgemeine Zeitung Coesfeld ont eu sous les yeux une grande hache ensanglantée accompagnée du texte « Fermez les abattoirs », afin de plaider pour la fermeture définitive des abattoirs-foyers de Covid-19 de Birkenfeld et Coesfeld. Le Segeberger Zeitung a en revanche refusé de publier l'annonce visant l'abattoir de Bad Bramstedt ; le visuel a toutefois été publié le 21 mai dans les Lübecker Nachrichten. Deux annonces pleine page parues dans la Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung le week-end dernier, ainsi que demain samedi dans la Süddeutsche Zeitung, montrent aux lecteurs le visage apeuré d'une vache dans un abattoir allemand, à la tête de laquelle on tient un pistolet d'abattage. Sous le titre « Il est temps d'abolir la viande », PETA informe les lecteurs sur la souffrance et les conséquences environnementales pour les êtres humains et les animaux qui accompagnent la consommation de viande.

«Les abattoirs sont des enfers pour les animaux. L'industrie de la viande est si bien connectée politiquement qu'elle n'a même pas à craindre de sanctions pour l'exploitation des êtres humains. Dans une société civilisée, de telles branches d'activité n'ont pas leur place, c'est pourquoi nous appelons toutes les personnes à tourner le dos à la viande et aux autres produits d'origine animale», déclare le Dr Edmund Haferbeck, responsable du département juridique et scientifique de PETA.

Viande et maladies infectieuses

Avant que la gorge des animaux ne soit tranchée par centaines de milliers en pleine conscience, en raison d'un étourdissement souvent insuffisant, ils mènent une existence dans des espaces exigus, au milieu de leurs propres excréments. Les étables peuvent être de véritables foyers de germes mortels, et ces conditions favorisent l'émergence et la propagation d'agents pathogènes jusque dans les abattoirs. 75 pour cent — soit trois nouvelles maladies infectieuses sur quatre — ont été transmises de l'animal à l'être humain, ce sont donc des zoonoses. Dès 2004, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) citait la demande croissante de produits d'origine animale comme l'une des principales causes d'émergence des zoonoses.La COVID-19, la grippe aviaire H5N1, la pandémie de SRAS, le MERS-CoV, la dangereuse fièvre Ebola, d'innombrables victimes dues à des germes multirésistants et même le sida ont un dénominateur commun : la cupidité des êtres humains pour la viande. De tels liens montrent à quel point les problèmes de protection animale et les pandémies sont étroitement liés.

Viande et environnement

L'élevage animal mondial génère davantage de gaz à effet de serre que l'ensemble du secteur des transports. En 2018, l'ONU a déclaré que la consommation de viande doit être réduite jusqu'à 90 pour cent afin que nous puissions éviter les pires effets du changement climatique. Une étude de l'Université d'Oxford publiée en 2019 montre qu'un mode de vie végane permet d'économiser deux tonnes de gaz à effet de serre par personne et par an. Les quantités élevées de cholestérol et d'acides gras saturés ont une composition défavorable pour la santé — une consommation excessive constitue un facteur de risque majeur pour les maladies cardiovasculaires, le diabète ainsi que diverses formes de cancer.

Ce que vous pouvez faire

Veuillez ne pas soutenir cette industrie sans scrupules ni l'exploitation des travailleurs et des animaux qui en découle. Choisissez toujours des produits végétaux lors de vos achats. Chaque achat de produits d'origine animale déclenche une série d'événements susceptibles de provoquer la prochaine zoonose. Contribuez à réduire le risque d'une nouvelle pandémie. Inscrivez-vous dès aujourd'hui au programme Veganstart, gratuit et sans engagement, et faites la différence.

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