Mataderos: foco de coronavirus – Es hora de desterrar la carne

Cada vez más mataderos de Alemania se revelan como focos de coronavirus debido a unas condiciones laborales abusivas. El miércoles, el Gobierno federal presentó sus planes para prohibir en este sector los contratos de obra y servicio y la cesión de trabajadores.

Sin embargo, el enorme sufrimiento de los animales volvió a quedar fuera del debate del Gobierno federal. Con una serie de anuncios en varios diarios nacionales y locales, PETA exhorta ahora a la ciudadanía y a la clase política a adoptar medidas sostenibles y humanas: el pasado sábado, los lectores del Pforzheimer Zeitung y del Allgemeine Zeitung Coesfeld se encontraron con una gran hacha ensangrentada y el texto «Cierren los mataderos», con el que se pide el cierre definitivo de los mataderos de Birkenfeld y Coesfeld, focos de coronavirus. El Segeberger Zeitung, en cambio, rechazó imprimir el anuncio dirigido contra el matadero de Bad Bramstedt. El motivo sí se publicó el 21 de mayo en los Lübecker Nachrichten. Dos anuncios a página completa, en el Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung el fin de semana pasado y en el Süddeutsche Zeitung mañana sábado, muestran a los lectores el rostro aterrorizado de una vaca en un matadero alemán, con una pistola de bala cautiva apoyada en la cabeza. Bajo el titular «Es hora de desterrar la carne», PETA informa a los lectores sobre el sufrimiento y las consecuencias medioambientales para las personas y los animales que conlleva el consumo de carne.

«Los mataderos son infiernos para los animales. La industria cárnica tiene tan buenos contactos políticos que ni siquiera tiene que temer sanciones por la explotación de personas. En una sociedad civilizada, este tipo de negocios no tienen cabida, por eso hacemos un llamamiento a todas las personas para que den la espalda a la carne y a otros productos de origen animal», afirma el Dr. Edmund Haferbeck, director del departamento jurídico y científico de PETA.

Carne y enfermedades infecciosas

Antes de que a cientos de miles de animales les rajen la garganta estando plenamente conscientes, debido a un aturdimiento a menudo insuficiente, malviven en un espacio mínimo rodeados de sus propios excrementos. Los establos pueden ser auténticos focos de gérmenes mortales, y estas circunstancias favorecen la aparición y propagación de patógenos también en los mataderos. El 75 por ciento, es decir, tres de cada cuatro de todas las enfermedades infecciosas emergentes, se transmitieron de los animales a los seres humanos; son, por tanto, zoonosis. Ya en 2004, la Organización Mundial de la Salud (OMS) señaló el aumento de la demanda de productos de origen animal como una de las principales causas de la aparición de zoonosis.COVID-19, la gripe aviar H5N1, la pandemia de SARS, el MERS-CoV, la peligrosa fiebre del Ébola, innumerables víctimas de gérmenes multirresistentes e incluso el sida tienen un denominador común: la avidez de los seres humanos por la carne. Estas conexiones muestran lo estrechamente vinculados que están problemas de bienestar animal y las pandemias.

La carne y el medio ambiente

La ganadería mundial genera más gases de efecto invernadero que todo el sector del transporte. En 2018, la ONU declaró que el consumo de carne debe reducirse hasta un 90 por ciento para poder evitar los peores efectos del cambio climático. Un estudio de la Universidad de Oxford publicado en 2019 demuestra que un estilo de vida vegano ahorra dos toneladas de gases de efecto invernadero por persona y año. Las elevadas cantidades de colesterol y ácidos grasos saturados tienen, por su composición, un efecto desfavorable para la salud: un consumo excesivo es un factor de riesgo importante de enfermedades cardiovasculares, diabetes y diversos tipos de cáncer.

Lo que usted puede hacer

Le rogamos que no apoye a esta industria sin escrúpulos ni la explotación de trabajadores y animales que conlleva. Al hacer la compra, elija siempre productos de origen vegetal. Con cada compra de productos de origen animal se pone en marcha una cadena de acontecimientos que podría desencadenar la próxima zoonosis. Ayude a reducir el riesgo de una nueva pandemia. Inscríbase hoy mismo en el programa gratuito y sin compromiso Veganstart y marque la diferencia.

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