Las bebidas vegetales entrarán en el programa escolar de la UE
La UE debate la incorporación de bebidas vegetales al programa escolar. Las bebidas de soja y de avena podrían complementar la leche de vaca.
El programa escolar de la UE apoya el suministro de frutas, hortalizas, leche y determinados productos lácteos a los niños.
La Comisión revisará el programa escolar de la UE, así como las medidas para fijar estas ayudas europeas, basándose en la experiencia adquirida con su aplicación desde 2017. La revisión contribuirá a fomentar un consumo alimentario sostenible, en consonancia con la estrategia «De la granja a la mesa».
A través del programa escolar de la UE de consumo de frutas, hortalizas y leche, la UE destina hasta 90,1 millones de euros por curso escolar a la distribución de leche entre los escolares. Actualmente, las alternativas vegetales a la leche, por ejemplo a base de soja, legumbres, semillas, frutos secos o cereales, no están incluidas en el programa escolar, a pesar de que las bebidas vegetales enriquecidas se comparan favorablemente con los productos lácteos en cuanto a densidad de nutrientes. Además, tienen un menor impacto ambiental que la leche de vaca.
El programa escolar se concibió para aumentar el consumo de productos lácteos. Hoy sabemos que la ganadería es responsable del 70 % de las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura. La ganadería también tiene efectos ambientales más negativos que otras formas de agricultura en la biodiversidad, la deforestación, el deterioro de la calidad del suelo y la contaminación del agua y del aire. Además, entre los ciudadanos europeos crece la preocupación por el bienestar animal. Las vacas lecheras pueden permanecer estabuladas durante largos periodos y sus terneros deben ser separados de ellas, lo que les provoca estrés.
A pesar de los efectos negativos sobre el medio ambiente y el bienestar animal, la leche de vaca se sigue ofreciendo con frecuencia como bebida estándar en los comedores públicos. Al incluir bebidas de origen vegetal, los escolares pueden tener la oportunidad de familiarizarse con alternativas a la leche elaboradas, por ejemplo, a base de avena, guisantes o soja, y sentar así las bases de una alimentación sana y sostenible.
Los productos lácteos procedentes de la agricultura intensiva no deberían recibir financiación pública en el marco del programa escolar. En su lugar, el programa escolar debería apoyar a los agricultores en la transición hacia la producción ecológica y un mejor bienestar animal. La leche que siga incluyéndose en el programa escolar debería proceder exclusivamente de producción ecológica y contribuir a alcanzar el objetivo fijado en el Plan de Acción para la Producción Ecológica de que, de aquí a 2030, al menos el 25 % de la superficie agrícola de la UE se cultive de forma ecológica.
En el marco de la estrategia de la UE «De la granja a la mesa» y de la transición hacia una alimentación sana y sostenible, la Comisión Europea ha puesto en marcha una consulta pública sobre la revisión del régimen escolar. Esta es la oportunidad de pedir a la Comisión Europea que incluya las bebidas vegetales en el programa escolar y que exija que la leche de vaca que se siga adquiriendo en el marco del régimen proceda de la agricultura ecológica.
La consulta pública permanecerá abierta hasta la medianoche del 28 de julio de 2022.
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