Undersøgelse: Komælk er varigt usund

Mælk går i stigende grad af mode blandt schweiziske forbrugere.

Som mulig årsag til nedgangen i komælk, som for længst ikke længere er et lokalt naturprodukt, nævnes det øgede forbrug af plantebaserede og dermed dyrevenlige alternativer. For eksempel økologiske havre-, soja- og mandeldrikke.

I gennemsnit for årene 2000/02 blev der pr. indbygger i Schweiz stadig forbrugt ca. 84,63 kg komælk. Siden er dette tal fornuftigt nok faldet til endda under 50 kg (stand: 2019).

Næsten en krigserklæring mod mejeriindustrien er det CO2-fodaftryk, som havrealternativet har. Den svenske producent Oatly angiver for eksempel en CO2-udledning på 0,29 kilogram for fremstillingen af et kilogram af sin havredrik. Komælk har derimod ifølge forskellige kilder et fodaftryk på mindst 0,9 kilogram CO2 og klarer sig dermed omkring tre gange dårligere i klimaregnskabet.

Udsagnene på Swissmilks reklameplakater (Lovely) og på Swissmilk-websitet er med jævne mellemrum faglig set klart forkerte og vildledende.

Kvælstofoverskuddene fra mælkeproduktionen skader desuden biodiversiteten, og 14 % af malkekøerne ser aldrig en græsmark i hele deres produktionstid. Det er unaturligt for mennesker at drikke den i dag sundhedsskadelige hvide væske med miljøgifte, antibiotika, bakterier, kemikalier osv., og dyrene lider også under det.

Efterspørgslen eksploderer

„Mælk gør trætte mænd friske", lød det i 1980'erne. Dengang mente man udelukkende komælk. Ingen tænkte endnu på soja-, ris- eller havremælk. På grund af stavrimet tænkte man kun på mændene. "Det er mælken, der gør det", lød det nogle år senere for også at henvende sig til kvinder. Dengang blev komælk tillagt den sundhedsmæssige fordel, at den på grund af det høje indhold af calcium forebygger knogleskørhed. Det passer slet ikke, som mange uafhængige undersøgelser nu har påvist. Komælk har også et højt indhold af mættede fedtsyrer, som hæver blodfedtværdierne og dermed risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Undersøgelser viser, at komælk øger risikoen for brystkræft. Desuden sættes indtagelse af komælk også i forbindelse med en kraftigt forhøjet risiko for prostatakræft.

Forbundets udgifter til at fremme animalske produkter er næsten fem gange så høje som til plantebaserede produkter (39 mod 8 millioner franc). Det betyder, at forbundet støtter det massive forbrug af usunde animalske produkter med offentlige midler, selv om produktionen i vidt omfang afhænger af uøkologisk importeret foder.

Markedsobservatører forudser, at det globale marked for havremælk i 2026 vil have en størrelse på over to milliarder amerikanske dollar – med tocifrede vækstrater. I de seneste år har også Migros haft tocifrede vækstrater i procent. I de seneste ti år er salget hos Coop endda tredoblet.