Badanie: mleko krowie jest trwale niezdrowe

Mleko wychodzi z mody wśród szwajcarskich konsumentów.

Jako możliwą przyczynę spadku popularności mleka krowiego, które od dawna nie jest już lokalnym produktem naturalnym, wymienia się zwiększoną konsumpcję roślinnych, a tym samym przyjaznych zwierzętom alternatyw. Na przykład ekologicznych napojów owsianych, sojowych i migdałowych.

Średnio w latach 2000/02 na głowę mieszkańca Szwajcarii spożywano jeszcze około 84,63 kg mleka krowiego, a od tego czasu wartość ta rozsądnie spadła nawet poniżej 50 kg (stan na 2019 rok).

Niemal wyzwaniem rzuconym przemysłowi mleczarskiemu jest ślad węglowy alternatywy owsianej. Na przykład szwedzki producent Oatly podaje emisję CO2 na poziomie 0,29 kilograma na wyprodukowanie kilograma swojego napoju owsianego. Mleko krowie natomiast, według różnych źródeł, ma ślad węglowy wynoszący co najmniej 0,9 kilograma CO2, czyli wypada w bilansie klimatycznym około trzy razy gorzej.

Twierdzenia zawarte na plakatach reklamowych (Lovely) Swissmilk oraz na stronie internetowej Swissmilk są regularnie merytorycznie ewidentnie fałszywe i wprowadzają w błąd.

Nadmiar azotu z produkcji mleka szkodzi ponadto różnorodności biologicznej, a 14% krów mlecznych nigdy nie widzi pastwiska w czasie okresu produkcyjnego. Nienaturalne jest, aby ludzie pili dzisiejszy szkodliwy dla zdrowia biały sok zawierający toksyny środowiskowe, antybiotyki, bakterie, substancje chemiczne itd., a cierpią przez to również zwierzęta.

Popyt eksploduje

„Mleko dodaje energii zmęczonym mężczyznom", mówiono w latach 80. Miano wtedy na myśli wyłącznie mleko matki krów. O mleku sojowym, ryżowym czy owsianym nikt jeszcze nie myślał. Ze względu na rym uwzględniono tylko mężczyzn. "To mleko robi swoje", brzmiało kilka lat później, aby zwrócić się także do kobiet. Mleku krowiemu przypisywano wówczas korzyść zdrowotną w postaci zapobiegania osteoporozie dzięki dużej zawartości wapnia.To jednak wcale nie jest prawdą, co udowodniło już wiele niezależnych badań. Mleko krowie ma również wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, które podnoszą poziom tłuszczów we krwi, a tym samym zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Badania wykazują, że mleko krowie zwiększa ryzyko raka piersi. Ponadto spożycie mleka krowiego wiąże się również z silnie podwyższonym ryzykiem raka prostaty.

Wydatki rządu federalnego na promocję produktów zwierzęcych są niemal pięć razy wyższe niż na produkty roślinne (39 wobec 8 milionów franków). Oznacza to, że rząd federalny wspiera masową konsumpcję niezdrowych produktów zwierzęcych środkami publicznymi, mimo że ich produkcja w dużej mierze zależy od nieekologicznej importowanej paszy.

Obserwatorzy rynku prognozują, że globalny rynek mleka owsianego osiągnie do 2026 roku wartość ponad dwóch miliardów dolarów amerykańskich – przy dwucyfrowych stopach wzrostu. W ostatnich latach również Migros odnotowywał dwucyfrowe wzrosty procentowe. W ciągu ostatnich dziesięciu lat sprzedaż w Coop wręcz się potroiła.