Kød bliver reklameret mere for end vegetarmad

Af de kødprodukter, der blev reklameret for i annoncerne, var 66 procent desuden nedsat i pris, mens det kun var tilfældet for 58 procent af de vegetariske produkter.

Den gennemsnitlige rabat på alle grillprodukter lå på 30 procent. Her blev vegetariske produkter med i gennemsnit 22 procent rabatteret mindre kraftigt end kødprodukter med gennemsnitligt 29 procent. Det viser, at kød ikke blot rabatteres oftere, men også kraftigere.

I grisebryst-annoncen er der næsten kun gris

Navnet siger det hele: De såkaldte «svinekam-annoncer», som de kaldes i marketingsprog, er også i 2023 stadig tunge på kød. De oftest nedsatte kødtyper var svin (28 %), fjerkræ (20 %), okse (19 %) og blandede/ukendte kødvarer (19 %). Kun de tre supermarkedskæder Coop, Denner og Migros havde alternative produkter eller grillost på tilbud. Et blik til vores tysktalende naboer viser, at kødprodukter både i Østrig (91 %) og i Tyskland (89 %) bliver foretrukket i kommunikationen på et tilsvarende højt niveau. Det er påfaldende, at der i Schweiz (7 %) reklameres for flere køderstatningsprodukter end i Tyskland (4 %). Desuden overrasker Tyskland som grillost-land med 7 procent i forhold til Schweiz' 3 procent reklamerede grillprodukter.

Alt andet end en skånsom side for miljøet

En tredjedel af de globale udledninger kan tilskrives vores kost. En stor del af dem stammer fra produktionen af kød, mælk og æg. Kødproduktionen bidrager i betydeligt omfang til udledningen af klimaskadelige drivhusgasser og dermed til den globale opvarmning. Produktionen af kød kræver store mængder agerjord til at dyrke foder til dyrene eller til at stille græsarealer til rådighed. Omdannelsen af skove til landbrugsarealer er medansvarlig for skovrydning og tabet af artsmangfoldighed. Derudover producerer husdyrbrug store mængder dyreaffald, som forurener vandmiljøet. Dyrkningen af foder kræver brug af gødningsstoffer og pesticider for at opnå høje udbytter. Disse kemikalier trænger ned i grundvandet og skader miljøet på lang sigt. Mere om emnet Klimaforandring og Miljø og naturbeskyttelse.

For forbrugerne: Langt flere opskrifter end reklamer

Et blik på detailhandlernes opskriftsplatforme viser interessant nok et andet billede. Den, der leder efter grillopskrifter, bliver belønnet med et stort udvalg af opskriftsforslag. Næsten halvdelen af alle grillopskrifter dukker op i kategorien «vegetarisk». I hvert fald i deres kulinariske anbefalinger kommunikerer detailhandlerne langt mere afbalanceret. I stedet for kun at anbefale steaks og pølser opfordrer vi forbrugerne til at grille mere grønt som aubergine eller majskolber. Også veganske eller vegetariske grillalternativer kan udvide menuen på en lækker måde.