Uniwersytet w Stirling usuwa mięso z jadłospisu

Zrzeszenie studentów Uniwersytetu w Stirling w ciągu trzech lat przejdzie na «w 100% roślinne wyżywienie».

Szkocki związek uniwersytecki postanowił do 2025 roku w pełni przejść na wegańskie odżywianie – jako pierwszy brytyjski związek studencki, który to robi.

Kryzys klimatyczny jako motywacja

Do początku roku akademickiego 2023-24 połowa jadłospisu w trzech kawiarniach zrzeszenia studenckiego będzie wegańska.

Odważny plan, przyjęty na początku miesiąca w głosowaniu, jest próbą zmierzenia się z kryzysem klimatycznym.

Wniosek został złożony przez kampanię Plant Based Universities, ruch studencki wspierany przez kolektyw aktywistów Animal Rebellion.

«Najgorsze skutki zmian klimatu są już odczuwalne na całym świecie, a branże takie jak mięsna, rybołówstwo i mleczarstwo są niezaprzeczalnie ich częścią» – ostrzega Plant Based Universities.

«Uniwersytety są miejscem, w którym otrzymujemy większość wiedzy z zakresu nauki o klimacie, i jako takie mają obowiązek jej słuchać.

Roślinne wyżywienie na kampusie to jedyna opcja, która ma przyszłość.»

Większość studentów zagłosowała za

Większość studentów zagłosowała za usunięciem mięsa i produktów mlecznych z jadłospisu.

Teoretycznie zasada weganizmu mogłaby zostać uchylona przez kolejny wniosek – w pierwszym posiedzeniu wzięło udział 127 spośród 17 000 studentów.

Aaron Caulfield, który złożył wniosek, bronił jednak mandatu zrzeszenia.

«To wcale nie jest niezwykła frekwencja jak na posiedzenie zrzeszenia studenckiego» – powiedział gazecie studenckiej The Brig.

«Jeśli zrzeszenie studenckie uzna, że nie powinno kontynuować tego projektu, powinno to ogłosić na następnym posiedzeniu.

To wspaniałe widzieć, jak następne pokolenie bierze swoją przyszłość we własne ręce i stawia ludzi, zwierzęta pozaludzkie zwierząt i stawia planetę na pierwszym miejscu» – powiedział w oświadczeniu.

«Aktywiści i aktywistki uniwersytetów opartych na roślinach na Uniwersytecie w Stirling przewodzą walce z kryzysem klimatycznym i budowie zrównoważonego systemu żywnościowego.»

Hodowla zwierząt jako czynnik napędzający zmiany klimatu

Hodowla zwierząt jest ogromnym źródłem emisji dwutlenku węgla.

Produkcja żywności odpowiada za ponad jedną trzecią (około 37 procent) światowych emisji gazów cieplarnianych, przy czym samo mięso powoduje mniej więcej dwukrotnie więcej emisji niż inne rodzaje żywności.

Emisje z hodowli zwierząt stanowią 14,5 procent wszystkich emisji gazów cieplarnianych wytwarzanych przez człowieka.

Przemysłowa produkcja mięsa jest główną przyczyną wylesiania, ponieważ ogromne obszary lasów są wycinane pod pastwiska.

Gdyby świat przeszedł na dietę wegańską, emisje z przemysłu spożywczego spadłyby o około 70 procent – wynika z badania Uniwersytetu Minnesota.

Możecie Państwo z miłosierdziem pomóc wszystkim zwierzętom i naszej planecie. Wybierzcie współczucie na swoim talerzu i w swoim kieliszku. Go vegan.