Universitatea Stirling elimină carnea din meniu

Uniunea studenților de la Universitatea Stirling va trece, în decurs de trei ani, la o „alimentație 100 % pe bază de plante”.

O uniune studențească scoțiană a hotărât să adopte până în 2025 o alimentație complet vegană – prima uniune studențească din Marea Britanie care face acest lucru.

Criza climatică drept motivație

Până la începutul anului universitar 2023-24, jumătate din meniul celor trei cafenele ale uniunii studenților va fi vegană.

Planul îndrăzneț, adoptat la începutul lunii printr-un vot, este o încercare de a face față crizei climatice.

Moțiunea a fost depusă de campania Plant Based Universities, o mișcare studențească sprijinită de colectivul de activiști Animal Rebellion.

„Cele mai grave efecte ale schimbărilor climatice se resimt deja în toată lumea, iar industrii precum cele ale cărnii, pescuitului și produselor lactate fac, fără îndoială, parte din ele”, avertizează Plant Based Universities.

„Universitățile sunt locul de unde provine o mare parte din cunoștințele despre știința climei și, ca atare, au responsabilitatea de a le da ascultare.

O alimentație pe bază de plante în campus este singura opțiune viabilă pentru viitor.”

Majoritatea studenților au votat pentru

Majoritatea studenților a votat pentru eliminarea cărnii și a produselor lactate din meniu.

Teoretic, regula veganismului ar putea fi anulată printr-o nouă moțiune – la prima ședință au participat 127 din cei 17.000 de studenți.

Aaron Caulfield, cel care a depus moțiunea, a apărat totuși mandatul sindicatului.

„Nu este deloc o participare neobișnuită pentru o ședință a uniunii studenților", a declarat el pentru ziarul studențesc The Brig.

„Dacă sindicatul studenților nu consideră că ar trebui să impulsioneze acest proiect, atunci ar trebui să spună acest lucru la următoarea ședință.

Este fantastic să vedem că următoarea generație își ia viitorul în propriile mâini și pune pe primul loc oamenii, animalele non-umane animale și planeta", a spus el într-o declarație.

„Activiștii universităților bazate pe alimentație vegetală de la Universitatea Stirling sunt în prima linie în gestionarea crizei climatice și în crearea unui sistem alimentar sustenabil."

Creșterea animalelor, motor al schimbărilor climatice

Creșterea animalelor este o sursă masivă de emisii de carbon.

Producția de alimente contribuie cu mai mult de o treime (aproximativ 37 la sută) la emisiile globale de gaze cu efect de seră, carnea în special generând de aproximativ două ori mai multe emisii decât alte alimente.

Emisiile provenite din creșterea animalelor reprezintă 14,5 la sută din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră cauzate de om.

Carnea industrială este principala cauză a defrișărilor, deoarece suprafețe uriașe de pădure sunt tăiate pentru pășuni.

Dacă întreaga lume ar adopta o alimentație vegană, emisiile din industria alimentară ar scădea cu aproximativ 70 la sută, potrivit unui studiu al Universității din Minnesota.

Puteți ajuta toate animalele și planeta noastră prin milostenie. Alegeți compasiunea în farfurie și în pahar. Go vegan.