Wereld Peulvruchtendag

10 februari is de Wereld Peulvruchtendag, in 2025 met het motto “Peulvruchten voor een gezonde voeding en een gezonde planeet”.

Of het nu boon, linze, lupine of erwt is: peulvruchten behoren tot de beste en gezondste eiwitbronnen. Peulvruchten zijn ook voedsel voor onze bodems. Ze kunnen stikstof uit de lucht binden en daardoor de bodem voeden, de bodemvruchtbaarheid verhogen en kunstmest vervangen. Ook de plantaardige voeding wint in Zwitserland aan belang.

Plantaardig eiwit aanbevolen boven dierlijk eiwit

Het Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen heeft vorig jaar samen met de Ernährungsgesellschaft Schweiz de voedingsrichtlijnen van Zwitserland aangepast. Voor een gezonde en duurzame voeding worden nu plantaardige eiwitten zoals peulvruchten aanbevolen boven dierlijke eiwitten zoals vlees en vis.

Als we meer plantaardig eiwit zoals peulvruchten produceren in plaats van dierlijk eiwit, kunnen veel meer mensen worden gevoed en tegelijkertijd het dierenwelzijn worden bevorderd.

Ter overweging: Zwitserland heeft in 2023 83 miljoen landbouwdieren geslacht. Ongeveer de helft daarvan wordt gevoerd met geïmporteerd voer.

Overmatige veeproductie vernietigt biodiversiteit

De grenswaarden voor mest die sinds 2008 zijn vastgelegd in de milieudoelstellingen voor de landbouw, worden door de overmatige veeproductie massaal overschreden. Te veel gier, mest en het giftige, stikstofhoudende gas ammoniak overbemesten onze bodems en waterlopen, vernietigen de bodemvruchtbaarheid en de biodiversiteit, versterken de klimaatverandering en belasten ons grondwater met nitraat. Nitraat wordt als kankerverwekkend beschouwd.

Een groot deel van de landbouwdieren wordt gehouden in het Mittelland. Daar is ook de nitraatbelasting het hoogst. Grondwaterwinningen moeten worden gesloten wegens te veel nitraat. En drinkwater moet worden gemengd met onbelast water, zodat het aan de bevolking kan worden geleverd voor consumptie, zoals blijkt uit een rapport van 10vor10.

Initiatief voor een veilige voedselvoorziening

Vandaag vloeit bijna 10 keer meer afzetbevorderingsgeld naar dierlijke producten dan naar plantaardige, 38,8 miljoen tegenover 4,2 miljoen.

Daarmee negeert de Bond niet alleen de overschrijding van de maximumwaarden voor mest, maar ook de nieuwe voedingsaanbevelingen van Zwitserland.

Het initiatief «Voor een veilige voedselvoorziening» eist nu de ommekeer en daarvoor aanvullingen en duidelijke doelstellingen in het bestaande artikel 104a Voedselzekerheid, en daarmee de invoering van een duurzame voedselproductie, gekoppeld aan het streven naar een netto-zelfvoorzieningsgraad van 70 %.

Daarvoor is het nodig om de productie en consumptie van meer plantaardige in plaats van dierlijke levensmiddelen te bevorderen, voedselverspilling te verminderen en schoon drinkwater, bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit als basis voor de landbouwproductie te waarborgen.

Door de zelfvoorziening te verhogen, krijgen onze boerinnen en boeren productiezekerheid en afnamezekerheid voor hun oogst. Plantaardige levensmiddelen hier verbouwen en verwerken in plaats van importeren, schept lokale werkgelegenheid en waardecreatie.

Bedenk: 64 % van de plantaardige levensmiddelen die de bevolking vandaag consumeert, wordt geïmporteerd. Bij plantaardige eiwitten, zoals peulvruchten, is dat 98 %. Meer over milieu- en natuurbescherming.

Met zijn thema dit jaar «Peulvruchten voor een gezonde voeding en een gezonde planeet» onderstreept de Wereldpeulvruchtendag ook de eisen van het initiatief voor meer dierenwelzijn en een veilige voorziening van levensmiddelen en schoon drinkwater.

U kunt met barmhartigheid alle dieren en onze planeet helpen. Kies mededogen op uw bord en in uw glas. Go vegan.