Élevage de crevettes : pratiques choquantes et grandes surfaces

Rapporté au poids moyen de 20 grammes par animal, cela représente environ 2,5 milliards de crevettes — les Allemands en consomment ainsi environ quatre fois plus que de poulets.

Une nouvelle enquête de l'International Council for Animal Welfare (ICAW) met en lumière de graves problèmes de bien-être animal dans la production de crevettes. Des pratiques ont été documentées dans des fermes en Inde, en Indonésie et au Guatemala. Là-bas, il est fréquent de retirer un œil aux femelles reproductrices afin de stimuler la reproduction. Par ailleurs, les crevettes seraient généralement placées vivantes dans de l'eau glacée avant transformation, où elles suffoquent ou meurent de froid lentement.

Nous savons aujourd'hui, grâce à de nombreuses études, que les crevettes et autres crustacés sont des êtres sensibles, déclare la Dre Kathrin Herrmann, vétérinaire européenne spécialisée en bien-être animal. La méthode couramment utilisée, qui consiste à immobiliser les animaux dans des bains de glace, ne les anesthésie souvent pas de manière fiable. Cela signifie une mort lente et douloureuse. Une solution respectueuse du bien-être animal serait un étourdissement à effet immédiat, idéalement électrique.

Produits concernés dans les supermarchés allemands

Selon les informations de l'ICAW, des produits à base de crevettes de la marque propre d'Aldi pourraient également provenir des régions concernées. Une analyse de marché menée en parallèle aurait révélé que d'autres grandes enseignes allemandes, dont Rewe, proposent également des crevettes issues de ces pays.

Réactions des consommatrices et consommateurs

Les images présentées sur place ont suscité de vives critiques de la part des consommateurs. «On coupe les yeux des animaux vivants. C'est à 100 % inacceptable», a déclaré un client devant un magasin Aldi à Berlin-Kreuzberg. Une autre passante a exigé : «Aldi doit vérifier ses chaînes d'approvisionnement et indiquer clairement l'origine des produits.»

Certes, Aldi et Rewe ont récemment reconnu le problème, mais des changements contraignants se font attendre. En l'état actuel, le retrait des pédoncules oculaires des crevettes reste autorisé jusqu'en 2031 au moins. Une éventuelle interdiction de l'étourdissement par eau glacée n'est pas non plus envisagée pour l'instant.

Revendications des organisations de protection animale

«Les clients sont choqués lorsqu'ils apprennent que les yeux des crevettes sont coupés», déclare Jonas Becker du International Council for Animal Welfare. «Nous exigeons l'interdiction de cette pratique et la garantie d'un étourdissement électrique efficace, de la part d'Aldi et de tous les supermarchés allemands.»