Un refugio de montaña apuesta por el camino saludable
Senderismo en el Tirol: el refugio Regensburger Hütte, en el valle de Stubai, pasa a ser exclusivamente vegetariano.
El primer refugio de montaña vegetariano del Tirol
La nueva familia arrendataria de la Neue Regensburger Hütte a 2.286 metros de altitud ha cambiado por completo su carta. En lugar de escalope hay strudel de verduras, sopa nepalí de lentejas y espaguetis «Katmandú». En la mesa solo llegan productos regionales.
Una tendencia en auge
El refugio se suma a una oferta creciente en toda Austria. Los estudios demuestran las ventajas de una alimentación vegetariana: menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes de tipo 2 y determinados tipos de cáncer. Más información sobre el tema Alimentación y Cambio climático.
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Más sobre el tema de la caza de afición: Las evidencias científicas se recogen en el resumen Estudios sobre los efectos de la caza recreativa.
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