Faune
Le refuge de montagne prend la voie saine
Randonnée au Tyrol : le refuge Regensburger dans le Stubaital devient entièrement végétarien.
Premier refuge de montagne végétarien au Tyrol
La nouvelle famille de gérants du Nouveau refuge Regensburger à 2’286 mètres d'altitude a entièrement revu la carte. À la place de l'escalope, on trouve des strudels aux légumes, une soupe de lentilles népalaise et des spaghettis «Kathmandu». Seuls des produits régionaux sont servis.
Une tendance croissante
Le refuge s'inscrit dans une offre en pleine expansion à l'échelle autrichienne. Des études attestent les avantages d'une alimentation végétarienne : risque réduit de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains cancers. En savoir plus sur l'alimentation et le changement climatique.
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