Berghütte geht den gesunden Weg
Wandern in Tirol: Regensburger Hütte im Stubaital wird rein vegetarisch.
Erste vegetarische Berghütte in Tirol
Die neue Pächterfamilie der Neuen Regensburger Hütte auf 2’286 Metern Höhe hat die Speisekarte komplett umgestellt. Statt Schnitzel gibt es Gemüsestrudel, nepalesische Linsensuppe und Spaghetti «Kathmandu». Ausschliesslich regionale Produkte kommen auf den Tisch.
Wachsender Trend
Die Hütte reiht sich in ein österreichweites, wachsendes Angebot ein. Studien belegen die Vorteile einer vegetarischen Ernährung: geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten. Mehr zum Thema Ernährung und Klimawandel.
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