Lobbies agrarios de la UE: es necesario comer menos carne

Los lobbies alimentarios y agrarios de Europa han reconocido la necesidad de comer menos carne tras elaborar, junto con grupos ecologistas y otras partes interesadas, una visión común para el futuro de la agricultura.

El amplio informe exige un cambio «urgente, ambicioso y viable» en los sistemas agrícolas y alimentarios y admite que los europeos consumen más proteína animal de la que recomiendan los científicos. Para orientar la alimentación hacia las proteínas vegetales se requieren medidas como una mejor educación, una comercialización más estricta y la compra voluntaria de explotaciones agrícolas en regiones con ganadería intensiva.

Las partes interesadas coincidieron también en que es necesario replantear de raíz las subvenciones y reclamaron un «fondo de transición justa» para ayudar a los agricultores a adoptar prácticas sostenibles, así como un apoyo financiero específico para quienes más lo necesitan.

La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, que encargó el informe para sofocar las airadas protestas de los agricultores a principios de año, afirmó que las conclusiones se incorporarán a una visión de la agricultura que tiene previsto presentar en los primeros 100 días de su nuevo mandato.

«Tenemos el mismo objetivo», afirmó von der Leyen. «Solo si los agricultores pueden vivir de su tierra invertirán en prácticas más sostenibles. Y solo si alcanzamos juntos nuestros objetivos climáticos y medioambientales podrán los agricultores seguir ganándose la vida.»

La ganadería es uno de los mayores impulsores del cambio climático y de la destrucción de los hábitats naturales, pero los jefes de Estado y de Gobierno europeos han hecho pocos esfuerzos por reorientar una alimentación basada en la carne y los lácteos hacia los productos integrales y las fuentes de proteína vegetal. El informe no contiene objetivos para la producción de carne, como el sacrificio de rebaños, sino que reclama apoyo para el cambio de los hábitos alimentarios, por ejemplo comidas escolares gratuitas, un etiquetado más detallado y desgravaciones fiscales para los alimentos saludables y sostenibles.

Agustín Reyna, director general de la organización de consumidores BEUC, afirmó que le habría gustado que las recomendaciones del informe sobre ganadería y bienestar animal fueran más audaces, pero elogió la visión de conjunto por estar bien elaborada y equilibrada. «Los consumidores están dispuestos a poner de su parte en la transición, pero necesitan ayuda», dijo.

Copa y Cogeca, el mayor lobby agrario de Bruselas, parecieron cuestionar tras la publicación del informe las conclusiones relativas a la carne. Exigieron «medidas rápidas y coherentes», pero pidieron «vigilancia» en lo que respecta al lugar que ocupa la ganadería.

El Consejo Europeo de Jóvenes Agricultores declaró que el informe no siempre coincide con su planteamiento, pero elogió el resultado del diálogo como un contraste bienvenido con el ambiente del mandato anterior y como una base sólida para el trabajo futuro. «Nos alejamos de un método en el que los agricultores definen los objetivos más altos posibles para guiarse por ellos y avanzamos hacia pasos colectivos y estratégicos reales en la transición», afirmó el presidente de la asociación, Peter Meedendorf.

El informe final del diálogo estratégico sobre el futuro de la agricultura de la UE, elaborado tras siete meses de negociaciones, se ultimó la semana pasada en Bruselas después de 16 horas de deliberaciones, en las que dos docenas de representantes de intereses repasaron el texto línea por línea para esbozar una visión común. El mandato consistía en crear condiciones en las que la agricultura y la protección de la naturaleza puedan ir de la mano.

Peter Strohschneider, que dirigió el informe y supervisó un proceso similar en Alemania en 2021, afirmó: «Dicho claramente: las cosas han evolucionado de tal manera que la producción agrícola y sus condiciones naturales quedan demasiado a menudo atrapadas en una situación en la que todos pierden».

Las recomendaciones incluyen una reforma de las subvenciones de la Política Agrícola Común (PAC), que representa un tercio del presupuesto total de la UE y que abona dinero a los agricultores en función del tamaño de su explotación y no de su necesidad de apoyo.